Avokádós pirítós
Jó tápérték-profil
Pirítós összetört avokádóval megkenve, buggyantott tojással a tetején.
Az avokádós pirítós megpirított kenyér, gyakran kovászos, citromlével és sóval elkevert, pürésített avokádóval megkenve; ezt a változatot két buggyantott tojással tálalják. Egy 265 g-os adag kb. 510 kcal-t, 21 g fehérjét és 8 g rostot tartalmaz, 32 g zsírjának nagy része telítetlen, főként az avokádóból. Egy szelet egy tojással a fél adagnak felel meg, kb. 255 kcal.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 7.9g | 14.1% |
| Zsír | 12g | 17.1% |
| Szénhidrát | 15g | 5.0% |
| Egyszerű cukrok | 5.25g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 6.75g | Becslés |
| Rost | 3g | 12.0% |
| Víz | 63g | 2.5% |
| Kalória | 193 | 8.6% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.44 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 6.85 | g | 27.4% |
| Polyunsaturated | 1.85 | g | 14.2% |
| Omega-3 | 0.555 | g | Becslés |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.295 | g | Becslés |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4.56 | mg |
| E-vitamin | 1.46 | mg |
| Szelén | 16.8 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.3 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin B12 | 0.286 | mcg | 11.9% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.681 (27 NE) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 9.26 | mcg | 7.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.8 | mg | 4.6% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 21.7 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 325 | mg | 14.1% |
| zinc | 0.925 | mg | 8.4% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 187 | mg | 26.7% | 124% |
| Izoleucin | 380 | mg | 27.1% | 135% |
| Leucin | 635 | mg | 23.3% | 111% |
| Lizin | 464 | mg | 22.1% | 103% |
| Metionin | 367 | mg | 35.0% | 170% |
| Fenilalanin | 689 | mg | 39.4% | 179% |
| Treonin | 309 | mg | 29.4% | 131% |
| Triptofán | 101 | mg | 36.1% | 163% |
| Valin | 474 | mg | 26.0% | 126% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Kovászos kenyér 4 vékony szelet (120 g)
- Érett avokádó 2 kicsi (200 g hús)
- Tojás 4 nagy
- Citromlé 2 teáskanál
- Extra szűz olívaolaj 2 teáskanál
- Fehér ecet 1 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
- Chilipehely ízlés szerint
Elkészítés
- 1
Egy széles serpenyőben forraljunk fel vizet enyhe gyöngyözésig, majd adjuk hozzá az ecetet.
- 2
Vágjuk félbe az avokádókat, távolítsuk el a magjukat, majd kanalazzuk a húsukat egy tálba. Villával törjük össze, de hagyjunk benne egy kis textúrát, majd ízesítsük citromlével, sóval és borssal.
- 3
Pirítsuk meg a kenyeret, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
- 4
Üssünk fel minden tojást egy kis tálkába, majd csúsztassuk bele a gyöngyöző vízbe. Posírozzuk 3-4 percig, amíg a fehérje megszilárdul, majd szedjük ki egy szűrőkanállal, és csepegtessük le papírtörlőn.
- 5
Kenjük vastagon az avokádót a pirítósra.
- 6
Tegyünk mindegyik szeletre egy posírozott tojást, csorgassuk meg olívaolajjal, és szórjuk meg chilipehellyel és egy csipet sóval.