Almás pite
Korlátozott tápérték
Kétrétegű tésztában sült alma, cukor és fahéj töltelékkel.
Az almás pite kétrétegű vajas tésztában készül, töltelékét cukorral, fahéjjal és kevés liszttel összeforgatott almaszeletek adják, addig sütve, amíg a töltelék buborékol. Energiájának nagy része a tésztából és a hozzáadott cukorból származik, az alma csak kevés rostot ad hozzá. Egy 155 g-os szelet kb. 410 kcal, egy gombóc vaníliafagylalt rátéve pedig további kb. 140 kcal-t jelent.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 2.4g | 4.3% |
| Zsír | 12g | 17.1% |
| Szénhidrát | 37g | 12.3% |
| Egyszerű cukrok | 12.95g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 22.55g | Becslés |
| Rost | 1.5g | 6.0% |
| Víz | 47g | 1.9% |
| Kalória | 265 | 11.8% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.33 | g | 36.6% |
| Monounsaturated | 3.4 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 0.55 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.165 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.385 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 1.86 | mg |
| E-vitamin | 0.36 | mg |
| Szelén | 8.2 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.027 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4.83 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 1.86 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.001 (0 NE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.46 | mcg | 1.2% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.4 | mg | 1.5% |
| iron | 0.358 | mg | 2.0% |
| magnesium | 8.53 | mg | 2.1% |
| phosphorus | 37.5 | mg | 5.4% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 99.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.223 | mg | 2.0% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.244 | mg | 10.6% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 54 | mg | 7.7% | 86% |
| Izoleucin | 84 | mg | 6.0% | 71% |
| Leucin | 166 | mg | 6.1% | 69% |
| Lizin limiting | 66 | mg | 3.1% | 35% |
| Metionin | 88 | mg | 8.4% | 97% |
| Fenilalanin | 188 | mg | 10.7% | 117% |
| Treonin | 67 | mg | 6.4% | 68% |
| Triptofán | 28 | mg | 10.0% | 108% |
| Valin | 101 | mg | 5.5% | 64% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Finomliszt 280 g
- Hideg vaj, kockákra vágva 180 g
- Cukor 120 g
- Só 1/2 teáskanál
- Jeges víz 80 ml
- Savanykás alma 1 kg (kb. 6 közepes)
- Citromlé 1 evőkanál
- Őrölt fahéj 1,5 teáskanál
- Őrölt szerecsendió 1/4 teáskanál
- Tej 1 evőkanál
Elkészítés
- 1
Morzsolja el a vajat a liszt 260 g-jával, a cukor 10 g-jával és a sóval, amíg durva morzsához hasonló állagot nem kap, majd keverje bele a jeges vizet, és nyomkodja össze tésztává.
- 2
Ossza a tésztát két korongra, csomagolja be őket, és hűtse 30 percig.
- 3
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Hámozza meg, magozza ki és szeletelje vékonyra az almákat, majd forgassa össze őket a citromlével, a cukor 100 g-jával, a maradék liszttel, a fahéjjal és a szerecsendióval.
- 4
Nyújtsa ki az egyik korongot, béleljen ki vele egy 23 cm-es pitesütő formát, és töltse meg az almával, a közepén enyhén megemelve.
- 5
Nyújtsa ki a másik korongot, fedje le vele a tölteléket, vágja körbe és hajtogassa meg a széleket, majd vágjon néhány rést a tetejére.
- 6
Kenje meg a tetejét tejjel, szórja meg a maradék cukorral, és süsse 20 percig, majd vegye vissza a sütő hőmérsékletét 180°C-ra, és süsse még 35-40 percig, amíg a töltelék bugyborékolni nem kezd a réseken keresztül.
- 7
Hagyja a pitét langyosra hűlni, hogy a töltelék megszilárduljon, mielőtt felszeletelné.