Jakisoba
Umjerena nutritivna vrijednost
Japanski pšenični rezanci brzo prženi uz miješanje sa svinjskom potrbušinom, kupusom i umakom.
Yakisoba je japansko jelo od pšeničnih rezanaca kuhanih na pari, brzo prženih uz miješanje s tanko narezanom svinjskom potrbušinom, kupusom, lukom, mrkvom i klicama graha, promiješanih u pikantnom umaku na bazi Worcestershire umaka i posutih ukiseljenim crvenim đumbirom i aonorijem. Tanjur od 360 g ima oko 555 kcal, 69 g ugljikohidrata, uglavnom iz rafiniranih rezanaca, 23 g masti i oko 1440 mg natrija. Udvostručavanje količine kupusa i klica povećava volumen uz malo kalorija.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 5.2g | 9.3% |
| Masti | 6.3g | 9.0% |
| Ugljikohidrati | 19g | 6.3% |
| Jednostavni šećeri | 6.65g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 10.65g | Procjena |
| Vlakna | 1.7g | 6.8% |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalorije | 154 | 6.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.78 | g | 8.9% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.784 | g | Procjena |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 7.12 | mg |
| Vitamin E | 0.37 | mg |
| Selen | 14.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 16.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 7.12 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.253 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.367 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 20.7 | mcg | 17.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 73.2 | mg | 10.5% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 400 | mg | 17.4% |
| zinc | 0.675 | mg | 6.1% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.264 | mg | 11.5% |
| selenium | 14.3 | mcg | 26.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 155 | mg | 22.1% | 136% |
| Izoleucin | 217 | mg | 15.5% | 102% |
| Leucin | 386 | mg | 14.1% | 89% |
| Lizin limiting | 272 | mg | 13.0% | 80% |
| Metionin | 168 | mg | 16.0% | 103% |
| Fenilalanin | 366 | mg | 20.9% | 125% |
| Treonin | 202 | mg | 19.2% | 113% |
| Triptofan | 63 | mg | 22.5% | 134% |
| Valin | 241 | mg | 13.2% | 85% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Svježi rezanci za yakisobu (kuhani na pari) 3 pakiranja (450 g)
- Svinjska potrbušina, tanko narezana 150 g
- Kupus, narezan na komade od 3 cm 250 g
- Luk, narezan 1 mali (100 g)
- Mrkva, narezana na tanke trakice 1/2 (50 g)
- Klice mungo graha 100 g
- Biljno ulje 1 žlica
- Worcestershire umak (japanski) 3 žlice
- Umak od kamenica 1 žlica
- Kečap 1 žlica
- Umak od soje 1 žličica
- Šećer 1 žličica
- Sol i bijeli papar 1/4 žličice soli, prstohvat papra
- Ukiseljeni crveni đumbir i aonori za posluživanje
Upute
- 1
U maloj zdjelici pomiješajte Worcestershire umak, umak od kamenica, kečap, umak od soje i šećer.
- 2
Zagrijte rezance u vrećicama u mikrovalnoj pećnici 1 minutu, zatim ih razdvojite prstima.
- 3
Zagrijte ulje u velikoj tavi ili woku na srednje jakoj vatri, dodajte svinjetinu, začinite solju i paprom te pržite 3 minute dok lagano ne porumeni.
- 4
Dodajte luk i mrkvu i pržite uz miješanje 2 minute, zatim dodajte kupus i pržite uz miješanje još 2 minute.
- 5
Dodajte rezance i klice te miješajte 2 minute dok se rezanci ne zagriju.
- 6
Ulijte umak i miješajte 1-2 minute dok rezanci ne budu ravnomjerno obloženi i lagano karamelizirani.
- 7
Poslužite posuto ukiseljenim crvenim đumbirom i s malo aonorija.