Buddha bowl
SuperhranaIznimna nutritivna vrijednost
Zdjela sa žitaricama, pečenim povrćem, slanutkom i tahini preljevom.
Buddha bowl je kuhana žitarica poput kvinoje prekrivena pečenim povrćem poput slatkog krumpira i brokule, slanutkom te prelivom od tahinija i limuna. Bogat je vlaknima (oko 19 g na zdjelu od 450 g), pruža biljne bjelančevine iz slanutka i kvinoje, a većinu masti dobiva iz tahinija i maslinovog ulja. Cijela zdjela sadrži oko 680 kcal; korištenje pola preliva štedi oko 60 kcal.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 4.8g | 8.6% |
| Masti | 6.6g | 9.4% |
| Ugljikohidrati | 20g | 6.7% |
| Jednostavni šećeri | 7g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 8.8g | Procjena |
| Vlakna | 4.2g | 16.8% |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalorije | 151 | 6.7% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.88 | g | 4.4% |
| Monounsaturated | 3.3 | g | 13.2% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Procjena |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.4 | mg |
| Vitamin E | 0.93 | mg |
| Selen | 3.72 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 177 | mcg | 19.7% |
| vitamin B1 | 0.112 | mg | 9.3% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.651 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 38.6 | mcg | 9.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.4 | mg | 13.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.925 | mg | 6.2% |
| vitamin K | 21.4 | mcg | 17.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55.6 | mg | 5.6% |
| iron | 1.58 | mg | 8.8% |
| magnesium | 39 | mg | 9.8% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 264 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.801 | mg | 7.3% |
| copper | 0.241 | mg | 26.8% |
| manganese | 0.58 | mg | 25.2% |
| selenium | 3.72 | mcg | 6.8% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 128 | mg | 18.3% | 128% |
| Izoleucin | 186 | mg | 13.3% | 99% |
| Leucin limiting | 313 | mg | 11.5% | 82% |
| Lizin | 259 | mg | 12.3% | 87% |
| Metionin | 160 | mg | 15.2% | 112% |
| Fenilalanin | 359 | mg | 20.5% | 140% |
| Treonin | 177 | mg | 16.9% | 114% |
| Triptofan | 64 | mg | 22.9% | 156% |
| Valin | 220 | mg | 12.1% | 88% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Kinoa 70 g
- Batat 1 srednji (250 g)
- Cvjetići brokule 180 g
- Slanutak iz konzerve, ocijeđen 240 g
- Maslinovo ulje 2 žlice
- Dimljena paprika 1 žličica
- Mljeveni kumin 1 žličica
- Tahini 40 g
- Limunov sok 2 žlice
- Češnjak 1 mali režanj
- Voda 3 žlice
- Sol i crni papar po ukusu
Upute
- 1
Zagrijte pećnicu na 200 °C i obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje.
- 2
Ogulite batat i narežite ga na kockice od 2 cm, zatim slanutak osušite ubrusom.
- 3
Batat, brokulu i slanutak promiješajte s maslinovim uljem, paprikom, kuminom, solju i paprom te ih rasporedite u jednom sloju po limovima.
- 4
Pecite 25 – 30 minuta, jednom ih okrenuvši, dok batat ne omekša, a slanutak ne postane hrskav. Brokulu izvadite nakon 15 – 20 minuta ako prerano porumeni.
- 5
U međuvremenu isperite kinou i kuhajte je poklopljenu na laganoj vatri u 200 ml slane vode 15 minuta, zatim je ostavite poklopljenu izvan izvora topline 5 minuta i prodrobite vilicom.
- 6
Istucite tahini s limunovim sokom, naribanim češnjakom i prstohvatom soli, zatim postupno umućkajte vodu, žlicu po žlicu, dok se dresing ne počne slijevati.
- 7
Kinou podijelite u dvije zdjelice, odozgo rasporedite pečeno povrće i slanutak te prelijte dresingom.