Vareniki s višnjama
Umjerena nutritivna vrijednost
Ukrajinske kuhane taške punjene višnjama i šećerom.
Vareniki s višnjama ukrajinske su okruglice u obliku polumjeseca od tankog tijesta od brašna i jaja, punjene višnjama bez koštica i šećerom, koje se kuhaju i poslužuju tople s kiselim vrhnjem i dodatnim šećerom. Porcija od 250 g s kiselim vrhnjem ima oko 450 kcal, 81 g ugljikohidrata, uključujući 25 g šećera, 10 g masti i 10 g proteina. Izostavljanjem šećera odozgo i korištenjem kiselog vrhnja s 10 % masti umjesto 20 % štedi se oko 40 kcal.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 3.9g | 7.0% |
| Masti | 4.1g | 5.9% |
| Ugljikohidrati | 33g | 11.0% |
| Jednostavni šećeri | 11.55g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 20.15g | Procjena |
| Vlakna | 1.3g | 5.2% |
| Voda | 59g | 2.4% |
| Kalorije | 181 | 8.0% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.58 | g | 7.9% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.89 | g | 6.8% |
| Omega-3 | 0.267 | g | Procjena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.623 | g | Procjena |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.27 | mg |
| Vitamin E | 0.44 | mg |
| Selen | 10.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.421 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.03 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 8.74 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.052 | mcg | 2.2% |
| vitamin C | 2.27 | mg | 2.5% |
| vitamin D | 0.059 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 0.998 | mcg | 0.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.3 | mg | 2.5% |
| iron | 0.501 | mg | 2.8% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 50.8 | mg | 7.3% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 99.4 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 10.6 | mcg | 19.3% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 86 | mg | 12.3% | 92% |
| Izoleucin | 141 | mg | 10.1% | 81% |
| Leucin | 266 | mg | 9.7% | 75% |
| Lizin limiting | 128 | mg | 6.1% | 46% |
| Metionin | 146 | mg | 13.9% | 109% |
| Fenilalanin | 307 | mg | 17.5% | 129% |
| Treonin | 114 | mg | 10.9% | 78% |
| Triptofan | 47 | mg | 16.8% | 122% |
| Valin | 168 | mg | 9.2% | 72% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Glatko brašno 400 g (i još 10 g za posipanje)
- Voda, hladna 180 ml
- Jaje 1 veliko (50 g)
- Suncokretovo ulje 1 žlica
- Sol 0,5 žličice (3 g), i još 1 žličica za vodu za kuhanje
- Višnje bez koštica (svježe ili smrznute i odmrznute) 600 g
- Šećer, za nadjev 6 žlica (75 g)
- Krumpirov ili kukuruzni škrob 1 žlica (10 g)
- Kiselo vrhnje (20 % m.m.), za posluživanje 200 g
- Šećer, za posluživanje 2 žlice (25 g)
- Voda, za kuhanje 3 l
Upute
- 1
Od brašna, hladne vode, jajeta, ulja i 3 g soli zamijesite glatko, čvrsto tijesto, mijesite ga 5 minuta, pokrijte i ostavite da odmori 30 minuta.
- 2
Višnje bez koštica stavite u cjedilo iznad zdjele na 20 minuta da se ocijedi sok koji je iscurio; sok sačuvajte za piće ili kompot.
- 3
Tijesto na pobrašnjenoj površini razvaljajte na debljinu od 1,5-2 mm i izrežite krugove promjera 7-8 cm.
- 4
Na svaki krug stavite 3-4 višnje, dodajte oko 1/2 žličice šećera za nadjev pomiješanog sa škrobom, preklopite na pola i čvrsto stisnite rubove da se zatvore.
- 5
Zakuhajte 3 l vode s 1 žličicom soli i kuhajte varenike u serijama 3-4 minute nakon što isplivaju.
- 6
Izvadite ih šupljikavom žlicom, otresite vodu i poslažite ih na tanjur u jednom sloju da se ne slijepe.
- 7
Poslužite ih tople, posute preostalim šećerom, s kiselim vrhnjem sa strane.