Torta tres leches
Ograničena nutritivna korist
Biskvitni kolač natopljen trima vrstama mlijeka i prekriven tučenim vrhnjem.
Torta tres leches lagani je latinoamerički biskvit koji se nakon pečenja natapa evaporiranim mlijekom, zaslađenim kondenziranim mlijekom i punomasnim mlijekom, hladi preko noći te prelijeva šlagom i posipa cimetom. Kocka od 150 g ima oko 370 kcal, 10 g proteina, 16 g masti (9 g zasićenih) i 40 g šećera. Ako se torta izreže na 12 komada umjesto na 9, jedan komad ima oko 270 kcal.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 6.4g | 11.4% |
| Masti | 11g | 15.7% |
| Ugljikohidrati | 32g | 10.7% |
| Jednostavni šećeri | 11.2g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 20.8g | Procjena |
| Voda | 49g | 2.0% |
| Kalorije | 248 | 11.0% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.21 | g | 31.1% |
| Monounsaturated | 2.99 | g | 12.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Procjena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Procjena |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.97 | mg |
| Vitamin E | 0.36 | mg |
| Selen | 11.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.258 | mg | 19.8% |
| vitamin B3 | 0.192 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.315 | mcg | 13.1% |
| vitamin C | 0.968 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.608 (24 IU) | mcg | 4.1% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 0.814 | mcg | 0.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 165 | mg | 16.5% |
| iron | 0.493 | mg | 2.7% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 194 | mg | 7.5% |
| sodium | 131 | mg | 5.7% |
| zinc | 0.673 | mg | 6.1% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.068 | mg | 3.0% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 166 | mg | 23.7% | 148% |
| Izoleucin | 348 | mg | 24.9% | 165% |
| Leucin | 578 | mg | 21.2% | 135% |
| Lizin | 439 | mg | 20.9% | 130% |
| Metionin | 255 | mg | 24.3% | 158% |
| Fenilalanin | 605 | mg | 34.6% | 210% |
| Treonin | 273 | mg | 26.0% | 155% |
| Triptofan | 91 | mg | 32.5% | 196% |
| Valin | 409 | mg | 22.5% | 145% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Glatko brašno 100 g
- Prašak za pecivo 1 žličica (4 g)
- Sol 1 prstohvat
- Jaja, velika, odvojeni bjelanjci i žumanjci 4 (200 g)
- Šećer 150 g
- Punomasno mlijeko 180 ml
- Ekstrakt vanilije 1 žličica
- Evaporirano mlijeko 250 ml
- Zaslađeno kondenzirano mlijeko 250 g
- Slatko vrhnje za šlag 200 ml
- Šećer u prahu 20 g
- Mljeveni cimet za posluživanje
Upute
- 1
Zagrijte pećnicu na 180 °C i obložite četvrtasti kalup od 23 cm papirom za pečenje; pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
- 2
Istucite bjelanjke u mekani snijeg, zatim postupno umućujte šećer dok smjesa ne postane sjajna; umutite žumanjke jedan po jedan.
- 3
Lagano umiješajte smjesu brašna u dva navrata, naizmjence sa 60 ml mlijeka i vanilijom, čuvajući što više zraka.
- 4
Rasporedite tijesto u kalup i pecite 25-30 minuta, dok ne porumeni i ne postane elastično; ostavite ga da se hladi 10 minuta u kalupu.
- 5
Umutite evaporirano mlijeko, kondenzirano mlijeko i preostalih 120 ml mlijeka; izbockajte topli biskvit vilicom po cijeloj površini i polako ga prelijte smjesom da se upije.
- 6
Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata ili preko noći.
- 7
Istucite slatko vrhnje sa šećerom u prahu u mekani šlag, premažite ga preko kolača, pospite cimetom i narežite na 9 kvadrata.