Palačinke
Umjerena nutritivna vrijednost
Hrpa pahuljastih palačinki za doručak.
Američke palačinke su debeli, pahuljasti kolutovi tijesta od brašna, mlijeka, jaja, maslaca i praška za pecivo, pečeni na tavi i obično posluženi s maslacem i javorovim sirupom. Uglavnom sadrže rafinirane ugljikohidrate i malo proteina, a sirup dodaje puno šećera. Preljev od bobičastog voća i jogurta umjesto sirupa dodaje proteine i smanjuje dodani šećer.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 6g | 10.7% |
| Masti | 9g | 12.9% |
| Ugljikohidrati | 32g | 10.7% |
| Jednostavni šećeri | 11.2g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 19.8g | Procjena |
| Vlakna | 1g | 4.0% |
| Voda | 48g | 1.9% |
| Kalorije | 227 | 10.1% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.01 | g | 25.1% |
| Monounsaturated | 2.54 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Procjena |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Procjena |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.3 | mg |
| Selen | 14.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.5 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.279 | mg | 21.5% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 10.4 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.265 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.298 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.629 | mcg | 0.5% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 139 | mg | 13.9% |
| iron | 0.681 | mg | 3.8% |
| magnesium | 14.2 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 327 | mg | 14.2% |
| zinc | 0.683 | mg | 6.2% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.551 | mg | 24.0% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 149 | mg | 21.3% | 121% |
| Izoleucin | 265 | mg | 18.9% | 115% |
| Leucin | 480 | mg | 17.6% | 102% |
| Lizin limiting | 307 | mg | 14.6% | 83% |
| Metionin | 247 | mg | 23.5% | 140% |
| Fenilalanin | 537 | mg | 30.7% | 170% |
| Treonin | 215 | mg | 20.5% | 112% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 150% |
| Valin | 325 | mg | 17.9% | 106% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Glatko brašno 200 g
- Prašak za pecivo 2 žličice
- Šećer 2 žlice
- Sol 1/2 žličice
- Jaja 2
- Mlijeko 300 ml
- Maslac, otopljeni 30 g
- Javorov sirup za posluživanje
Upute
- 1
Umutite brašno, prašak za pecivo, šećer i sol u zdjeli.
- 2
U drugoj zdjeli umutite jaja s mlijekom i otopljenim maslacem.
- 3
Ulijte mokre sastojke u suhe i umutite tek dok se ne sjedine; nekoliko grudica je u redu.
- 4
Zagrijte lagano namašćenu neprijanjajuću tavu na srednjoj vatri i ulijte oko 60 ml tijesta po palačinki.
- 5
Pecite dok se na površini ne stvore mjehurići i rubovi ne stegnu, oko 2 minute, zatim okrenite.
- 6
Pecite drugu stranu dok ne porumeni, još oko 1 minutu.
- 7
Naslažite palačinke i poslužite tople s maslacem i javorovim sirupom.