Tikka masala
Dobar nutritivni profil
Piletina na žaru u začinjenom umaku od rajčice i vrhnja.
Piletina tikka masala su komadi piletine marinirani u jogurtu i začinima, pečeni na roštilju, a zatim krčkani u začinjenom umaku od rajčice obogaćenom vrhnjem i maslacem. Bogata je proteinima i siromašna ugljikohidratima; vrhnje i maslac dodaju zasićene masti, a umak često sadrži nešto šećera. Porcija od 350 g ima oko 525 kcal prije riže ili naana; prilog od povrća pomaže uravnotežiti obrok.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 12g | 21.4% |
| Masti | 9g | 12.9% |
| Ugljikohidrati | 7g | 2.3% |
| Jednostavni šećeri | 2.45g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 4.55g | Procjena |
| Voda | 70g | 2.8% |
| Kalorije | 150 | 6.7% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.08 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Procjena |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.406 | g | Procjena |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.31 | mg |
| Vitamin E | 0.94 | mg |
| Selen | 11.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 78.3 | mcg | 8.7% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 4.25 | mg | 26.6% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.137 | mcg | 5.7% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.207 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.943 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 2.92 | mcg | 2.4% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.8 | mg | 4.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 335 | mg | 12.9% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.193 | mg | 8.4% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 416 | mg | 59.4% | 197% |
| Izoleucin | 569 | mg | 40.6% | 144% |
| Leucin | 958 | mg | 35.1% | 119% |
| Lizin | 1076 | mg | 51.2% | 170% |
| Metionin | 419 | mg | 39.9% | 138% |
| Fenilalanin | 904 | mg | 51.7% | 167% |
| Treonin | 518 | mg | 49.3% | 157% |
| Triptofan | 149 | mg | 53.2% | 171% |
| Valin | 615 | mg | 33.8% | 117% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Pileća prsa, narezana na kocke 500 g
- Prirodni jogurt 150 g
- Garam masala 2 žličice
- Mljevena kurkuma 1 žličica
- Mljeveni kumin 1 žličica
- Slatka mljevena paprika 1 žličica
- Češnjak, sitno nasjeckan 4 režnja
- Đumbir, naribani 1 žlica
- Luk, sitno nasjeckani 1 velik
- Pasirane rajčice 400 g
- Slatko vrhnje 150 ml
- Maslac 30 g
- Sol po ukusu
Upute
- 1
Pomiješajte jogurt s polovicom češnjaka, đumbirom i 1 žličicom garam masale, dodajte piletinu i marinirajte najmanje 30 minuta.
- 2
Nabodite ili rasporedite piletinu i pecite na roštilju ili grilu dok ne pocrni na rubovima i ne bude tek pečena, zatim odvojite.
- 3
Otopite maslac, popržite luk, zatim dodajte preostali češnjak, đumbir i sve mljevene začine i pržite dok ne zamiriši.
- 4
Umiješajte pasirane rajčice i pirjajte 10 do 12 minuta dok se ne zgusnu i dobiju tamnocrvenu boju.
- 5
Umak izmiksajte do glatkoće ako želite, zatim vratite u tavu i umiješajte vrhnje.
- 6
Dodajte piletinu s roštilja i lagano pirjajte 5 minuta dok se ne obloži i zagrije.
- 7
Začinite solju, dovršite prstohvatom garam masale i poslužite s rižom ili naanom.