Curry od janjetine
Dobar nutritivni profil
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 13g | 23.2% |
| Masti | 9g | 12.9% |
| Ugljikohidrati | 6g | 2.0% |
| Jednostavni šećeri | 2.1g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 3.9g | Procjena |
| Voda | 65g | 2.6% |
| Kalorije | 145 | 6.4% |
Glikemijski indeks
Click to view full GI ranking →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Procjena |
| Omega-6 | 1.575 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Janjeće plećke bez kosti, narezano na kocke 700 g
- Prirodni jogurt 150 g
- Luk, sitno narezani 2 large
- Rajčice, nasjeckane 3 medium
- Češnjak, sitno nasjeckan 5 cloves
- Svježi đumbir, naribani 2 tbsp
- Garam masala 2 tsp
- Mljeveni korijandar 2 tsp
- Mljeveni kumin 1 tsp
- Čili u prahu 1 tsp
- Ghee ili ulje 3 tbsp
- Sol to taste
Upute
- 1
Marinirajte janjetinu u jogurtu s polovicom đumbira i češnjaka najmanje 30 minuta.
- 2
Zagrijte ghee u teškom loncu i pržite luk dok ne porumeni, zatim dodajte preostali đumbir i češnjak i kuhajte 1 minutu.
- 3
Umiješajte mljeveni korijandar, kumin i čili u prahu, zatim dodajte rajčice i kuhajte dok se ne raspadnu u gustu masalu.
- 4
Dodajte mariniranu janjetinu i dobro promiješajte, zapekavši je nekoliko minuta dok se meso ne obloži i lagano porumeni.
- 5
Ulijte 300 ml vode, začinite solju, poklopite i lagano pirjajte 75 minuta dok janjetina ne postane mekana.
- 6
Pospite garam masalom, pirjajte nepoklopljeno još 5 minuta da se zgusne i poslužite s basmati rižom.