Tandoori piletina
Dobar nutritivni profil
Piletina marinirana u jogurtu, pečena na žaru.
Tandoori piletina su komadi piletine marinirani u jogurtu, limunovom soku i tandoori masali, mješavini začina s čilijem, kuminom i paprikom, zatim pečeni na visokoj temperaturi u glinenoj peći tandoor ili vrlo vrućoj pećnici. Bogata je proteinima i siromašna ugljikohidratima, uz umjerenu količinu masti. Uklanjanje kože prije mariniranja smanjuje udio masti; poslužite uz salatu, narezani luk i limun.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 22g | 39.3% |
| Masti | 7g | 10.0% |
| Ugljikohidrati | 3g | 1.0% |
| Jednostavni šećeri | 1.05g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 1.95g | Procjena |
| Voda | 62g | 2.5% |
| Kalorije | 160 | 7.1% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1.64 | g | 12.6% |
| Omega-3 | 0.492 | g | Procjena |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 1.148 | g | Procjena |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.27 | mg |
| Vitamin E | 0.87 | mg |
| Selen | 21.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.314 | mg | 18.5% |
| vitamin B9 | 4.22 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.556 | mcg | 23.2% |
| vitamin C | 1.27 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.871 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 4.8 | mcg | 4.0% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.34 | mg | 7.4% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 290 | mg | 11.2% |
| sodium | 360 | mg | 15.7% |
| zinc | 1.78 | mg | 16.2% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.087 | mg | 3.8% |
| selenium | 21.1 | mcg | 38.4% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 656 | mg | 93.7% | 171% |
| Izoleucin | 1067 | mg | 76.2% | 149% |
| Leucin | 1864 | mg | 68.3% | 128% |
| Lizin | 2020 | mg | 96.2% | 176% |
| Metionin | 867 | mg | 82.6% | 158% |
| Fenilalanin | 1741 | mg | 99.5% | 178% |
| Treonin | 1015 | mg | 96.7% | 170% |
| Triptofan | 251 | mg | 89.6% | 159% |
| Valin | 1105 | mg | 60.7% | 116% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Pileći batci i zabatci, bez kože 1 kg
- Gusti prirodni jogurt 200 g
- Tandoori masala 3 žlice
- Češnjak, sitno nasjeckan 4 režnja
- Svježi đumbir, naribani 1 žlica
- Sok limuna 2 žlice
- Biljno ulje 2 žlice
- Sol 1 žličica
Upute
- 1
Zarežite svaki komad piletine dubokim rezovima i natrljajte sokom limuna i solju, zatim ostavite 15 minuta.
- 2
Umutite jogurt s tandoori masalom, češnjakom, đumbirom i uljem u glatku marinadu.
- 3
Temeljito obložite piletinu marinadom, utiskujući je u rezove, i stavite u hladnjak najmanje 2 sata ili preko noći.
- 4
Zagrijte pećnicu na 220 C i posložite piletinu na rešetku iznad obloženog pleha.
- 5
Pecite 25 do 30 minuta, okrenuvši je jednom, dok ne pocrni na rubovima i ispeče se do kraja, a sokovi ne postanu bistri.
- 6
Kratko ostavite da odmori, zatim poslužite s kriškama limuna, narezanim lukom i chutneyjem od metvice.