Sushi
Dobar nutritivni profil
Японский рис с уксусом, морепродукты или овощи.
Суши — рис с уксусной заправкой в сочетании с сырой или приготовленной рыбой, морепродуктами и овощами, иногда с нори. Даёт нежирный белок, омега-3 из рыбы и умеренные углеводы. Нигири или сашими — больше белка и меньше гликемическая нагрузка.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 6g | 10.7% |
| Masti | 2g | 2.9% |
| Ugljikohidrati | 26g | 8.7% |
| Jednostavni šećeri | 9.1g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 15.9g | Procjena |
| Vlakna | 1g | 4.0% |
| Voda | 62g | 2.5% |
| Kalorije | 143 | 6.4% |
Glikemijski indeks
Click to view full GI ranking →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Procjena |
| EPA | 80 | mg | 8.9% |
| DHA | 180 | mg | 20.0% |
| Omega-6 | 0.35 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Sushi riža 300 g
- Voda 360 ml
- Rižin ocat 60 ml
- Šećer 2 tbsp
- Sol 1 tsp
- Nori listovi 4 sheets
- Tuna ili losos za sushi 150 g
- Krastavac 1/2
- Avokado 1/2
- Soja umak, wasabi i ukiseljeni đumbir to serve
Upute
- 1
Isperite rižu pod hladnom vodom dok ne postane bistra, zatim je skuhajte s vodom dok ne omekša i voda se ne upije.
- 2
Zagrijte rižin ocat sa šećerom i solju dok se ne otope, nježno umiješajte u vruću rižu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- 3
Narežite ribu, krastavac i avokado na tanke trakice.
- 4
Položite nori list na bambusovu podlogu, rasporedite tanki ravnomjerni sloj riže ostavljajući goli rub uz udaljeniji kraj.
- 5
Posložite ribu i povrće u liniju preko riže, zatim čvrsto zarolajte pomoću podloge, zatvarajući goli rub s malo vode.
- 6
Navlažite oštar nož i narežite svaku rolicu na šest ili osam komada.
- 7
Poslužite sa soja umakom, wasabijem i ukiseljenim đumbirom.