Sutlijaš
Ograničena nutritivna korist
Riža polagano kuhana u mlijeku sa šećerom, cimetom i limunovom koricom.
Rižin puding je kratkozrnata riža polako kuhana u mlijeku sa šećerom dok ne postane kremasta, poznata kao arroz con leche u Španjolskoj i Latinskoj Americi te kao kheer u Južnoj Aziji; ova je inačica aromatizirana cimetom, limunovom koricom i vanilijom. Zdjelica od 145 g ima oko 210 kcal, 5 g proteina i 37 g ugljikohidrata, uključujući oko 22 g šećera. Smanjenjem šećera na 80 g štedi se oko 20 kcal po zdjelici.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 3.7g | 6.6% |
| Masti | 3g | 4.3% |
| Ugljikohidrati | 25g | 8.3% |
| Jednostavni šećeri | 8.75g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 16.25g | Procjena |
| Voda | 67g | 2.7% |
| Kalorije | 144 | 6.4% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.7 | g | 8.5% |
| Monounsaturated | 0.75 | g | 3.0% |
| Polyunsaturated | 0.19 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.057 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.133 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 0.07 | mg |
| Selen | 5.38 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35.3 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.137 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.249 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.041 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 3.71 | mcg | 0.9% |
| vitamin B12 | 0.345 | mcg | 14.4% |
| vitamin C | 0.004 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.081 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.072 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 0.291 | mcg | 0.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 104 | mg | 10.4% |
| iron | 0.147 | mg | 0.8% |
| magnesium | 12.4 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 88.3 | mg | 12.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 74.2 | mg | 3.2% |
| zinc | 0.485 | mg | 4.4% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.161 | mg | 7.0% |
| selenium | 5.38 | mcg | 9.8% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 106 | mg | 15.1% | 156% |
| Izoleucin | 184 | mg | 13.1% | 144% |
| Leucin | 340 | mg | 12.5% | 131% |
| Lizin | 269 | mg | 12.8% | 132% |
| Metionin | 130 | mg | 12.4% | 133% |
| Fenilalanin | 365 | mg | 20.9% | 209% |
| Treonin | 152 | mg | 14.5% | 143% |
| Triptofan | 46 | mg | 16.4% | 164% |
| Valin | 238 | mg | 13.1% | 140% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Bijela riža okruglog zrna 150 g
- Voda 350 ml
- Punomasno mlijeko 1 litra
- Šećer 120 g
- Štapić cimeta 1
- Limunova korica, u širokim trakama od 1 limuna
- Sol prstohvat
- Ekstrakt vanilije 1 žličica
- Mljeveni cimet 1/2 žličice, za posluživanje
Upute
- 1
Isperite rižu, zatim je lagano kuhajte u vodi sa štapićem cimeta, limunovom koricom i soli 10-12 minuta, dok se voda gotovo ne upije.
- 2
Zagrijte mlijeko da bude vruće, ali da ne zavrije, i dodajte ga riži.
- 3
Kuhajte nepoklopljeno na laganoj vatri 30-35 minuta, često miješajući da se riža ne zalijepi, dok riža ne postane vrlo mekana, a smjesa kremasta.
- 4
Umiješajte šećer i kuhajte još 5 minuta, dok se ne zgusne, ali i dalje bude rjeđa.
- 5
Izvadite štapić cimeta i limunovu koricu te umiješajte vaniliju.
- 6
Žlicom rasporedite u 8 zdjelica; hlađenjem će se dodatno zgusnuti.
- 7
Pospite mljevenim cimetom i poslužite toplo ili ohlađeno.