Samosa
Umjerena nutritivna vrijednost
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 5g | 8.9% |
| Masti | 14g | 20.0% |
| Ugljikohidrati | 30g | 10.0% |
| Jednostavni šećeri | 10.5g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 17.5g | Procjena |
| Vlakna | 2g | 8.0% |
| Voda | 45g | 1.8% |
| Kalorije | 260 | 11.6% |
Glikemijski indeks
Click to view full GI ranking →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Procjena |
| Omega-6 | 2.45 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Glatko brašno 200 g
- Krumpir, kuhan i narezan na kocke 300 g
- Zeleni grašak 80 g
- Sjemenke kumina 1 tsp
- Mljeveni korijandar 1 tsp
- Garam masala 1 tsp
- Zelena čili papričica, sitno nasjeckana 1
- Svježi đumbir, naribani 1 tsp
- Ulje za tijesto 3 tbsp
- Ulje za duboko prženje 500 ml
- Sol to taste
Upute
- 1
Utrljajte 3 žlice ulja i prstohvat soli u brašno, zatim dodajte dovoljno vode da napravite čvrsto tijesto i ostavite ga poklopljeno 30 minuta.
- 2
Popržite sjemenke kumina u malo ulja, zatim dodajte đumbir, čili, mljeveni korijandar i garam masalu.
- 3
Umiješajte krumpir i grašak, začinite solju i lagano zgnječite u komadasti nadjev; ostavite da se ohladi.
- 4
Podijelite tijesto na kuglice, svaku razvaljajte u tanki oval, prerežite na pola i svaku polovicu oblikujte u čunj, zatvarajući šav vodom.
- 5
Napunite svaki čunj smjesom od krumpira i čvrsto pritisnite gornji rub da se zatvori.
- 6
Duboko pržite u ulju zagrijanom na 160 C, okrećući, oko 8 minuta dok ne postanu zlatne i hrskave, zatim ocijedite i poslužite s chutneyjem.