Pečeno pile
Dobar nutritivni profil
Cijelo pile začinjeno i pečeno u pećnici dok kožica ne postane hrskava.
Pečena piletina je cijelo pile natrljano maslinovim uljem, solju i paprom, često s limunom, češnjakom i timijanom u trbušnoj šupljini, pečeno dok koža ne postane hrskava a sokovi ne poteku bistro. Ove vrijednosti odnose se na meso s kožom: obrok od 180 g, otprilike četvrtina velike ptice, sadrži oko 440 kcal, 48 g bjelančevina i 26 g masti. Bez kože masti je otprilike upola manje.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 27g | 48.2% |
| Masti | 14g | 20.0% |
| Ugljikohidrati | 0g | 0.0% |
| Jednostavni šećeri | 0g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0g | Procjena |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalorije | 244 | 10.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.85 | g | 19.3% |
| Monounsaturated | 6.13 | g | 24.5% |
| Polyunsaturated | 2.89 | g | 22.2% |
| Omega-3 | 0.867 | g | Procjena |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| DHA | 26 | mg | 2.9% |
| Omega-6 | 2.023 | g | Procjena |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.56 | mg |
| Vitamin E | 0.6 | mg |
| Selen | 20.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48.5 | mcg | 5.4% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.142 | mg | 10.9% |
| vitamin B3 | 8.04 | mg | 50.2% |
| vitamin B6 | 0.368 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 5.96 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.366 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 1.56 | mg | 1.7% |
| vitamin D | 0.25 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.598 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 3.02 | mcg | 2.5% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 28.2 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 539 | mg | 23.4% |
| zinc | 1.83 | mg | 16.6% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.051 | mg | 2.2% |
| selenium | 20.1 | mcg | 36.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 789 | mg | 112.7% | 168% |
| Izoleucin | 1341 | mg | 95.8% | 152% |
| Leucin | 1960 | mg | 71.8% | 109% |
| Lizin | 2189 | mg | 104.2% | 155% |
| Metionin | 1077 | mg | 102.6% | 160% |
| Fenilalanin | 1913 | mg | 109.3% | 159% |
| Treonin | 1113 | mg | 106.0% | 152% |
| Triptofan | 300 | mg | 107.1% | 155% |
| Valin | 1309 | mg | 71.9% | 112% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Cijelo pile 1 (1,8 kg)
- Maslinovo ulje 1 žlica
- Sol 1,5 žličice
- Crni papar 1/2 žličice
- Limun 1
- Češnjak 1 glavica
- Svježi timijan 4 grančice
Upute
- 1
Izvadite pile iz hladnjaka 30 minuta prije pripreme i zagrijte pećnicu na 220 °C.
- 2
Osušite pile papirnatim ubrusom, premažite kožu maslinovim uljem te ga posolite i pobiberite posvuda i unutar šupljine solju i paprom.
- 3
Prepolovite limun i glavicu češnjaka poprijeko, stavite ih u šupljinu zajedno s timijanom i svežite batake kuhinjskim koncem.
- 4
Stavite pile prsima prema gore u posudu za pečenje i pecite 20 minuta.
- 5
Smanjite temperaturu pećnice na 190 °C i pecite još 50-60 minuta, dok sok ne postane bistar, a najdeblji dio bataka ne dosegne 74 °C.
- 6
Ostavite pile da odmori 15 minuta, lagano prekriveno aluminijskom folijom.
- 7
Bacite limun, češnjak i timijan, narežite pile na batake, krilca i kriške prsa te poslužite.