Quiche
Umjerena nutritivna vrijednost
Slani pita s jajima i vrhnjem.
Quiche je otvorena pita od prhkog tijesta punjena pečenim nadjevom od jaja i vrhnja te sira i slanine, kao u quicheu Lorraine, ili povrća poput špinata, poriluka ili gljiva. Bogata je mastima, velikim dijelom zasićenima iz maslacem pripremljenog tijesta, vrhnja i sira, uz umjerenu količinu bjelančevina iz jaja i sira. Kriška od 150 g sadrži oko 420 kcal, pa tanja kriška uz zelenu salatu čini lakši ručak.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 11g | 19.6% |
| Masti | 22g | 31.4% |
| Ugljikohidrati | 12g | 4.0% |
| Jednostavni šećeri | 4.2g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 7.8g | Procjena |
| Voda | 52g | 2.1% |
| Kalorije | 280 | 12.4% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.71 | g | 58.6% |
| Monounsaturated | 7 | g | 28.0% |
| Polyunsaturated | 1.82 | g | 14.0% |
| Omega-3 | 0.546 | g | Procjena |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 1.274 | g | Procjena |
| Trans | 0.25 | g | 12.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.49 | mg |
| Vitamin E | 0.53 | mg |
| Selen | 14.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 150 | mcg | 16.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 0.631 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.075 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.398 | mcg | 16.6% |
| vitamin C | 0.49 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 0.679 (27 IU) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.533 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 1.36 | mcg | 1.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 144 | mg | 14.4% |
| iron | 0.568 | mg | 3.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 292 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.97 | mg | 8.8% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.115 | mg | 5.0% |
| selenium | 14.8 | mcg | 26.9% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 348 | mg | 49.7% | 178% |
| Izoleucin | 543 | mg | 38.8% | 148% |
| Leucin | 974 | mg | 35.7% | 131% |
| Lizin | 806 | mg | 38.4% | 137% |
| Metionin | 445 | mg | 42.4% | 158% |
| Fenilalanin | 1071 | mg | 61.2% | 214% |
| Treonin | 429 | mg | 40.9% | 140% |
| Triptofan | 151 | mg | 53.9% | 187% |
| Valin | 685 | mg | 37.6% | 140% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Prhko tijesto 250 g
- Jaja 4
- Slatko vrhnje 200 ml
- Mlijeko 100 ml
- Gruyère sir, naribani 120 g
- Dimljena slanina ili lardoni 150 g
- Luk, narezan 1, narezan
- Muškatni oraščić prstohvat
- Sol i crni papar po ukusu
Upute
- 1
Razvaljajte tijesto, obložite kalup za tart promjera 23 cm, izbockajte dno i ohladite 15 minuta.
- 2
Pecite koru naslijepo na 190 C 15 minuta, zatim uklonite utege.
- 3
Popržite slaninu i luk dok ne porumene i rasporedite po dnu tijesta s naribanim sirom.
- 4
Umutite jaja, vrhnje, mlijeko, muškatni oraščić, sol i papar u glatku kremu.
- 5
Ulijte kremu u koru preko nadjeva.
- 6
Pecite na 180 C oko 30 minuta dok se sredina tek ne stegne i vrh ne porumeni.
- 7
Ohladite 10 minuta da se stegne, zatim narežite i poslužite toplo.