Eggs Benedict
Umjerena nutritivna vrijednost
Пашот на английской булке с голландским соусом.
Яйца Бенедикт — яйца пашот на английской булке с канадским беконом и голландским соусом. Много белка и жира. Соус жирный; употребляйте изредка.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 14g | 25.0% |
| Masti | 22g | 31.4% |
| Ugljikohidrati | 8g | 2.7% |
| Jednostavni šećeri | 2.8g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 5.2g | Procjena |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalorije | 280 | 12.4% |
Glikemijski indeks
Click to view full GI ranking →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | Procjena |
| Omega-6 | 3.85 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Izvedeno iz naziva i sastojaka; može biti nepotpuno.
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Jaja 4
- Engleski muffini 2, split
- Kanadska slanina ili kriške šunke 4
- Žumanjci (za holandez) 3
- Nesoljeni maslac, otopljeni 120 g
- Sok limuna 1 tbsp
- Ocat od bijelog vina 1 tbsp
- Kajenska paprika a pinch
- Sol to taste
- Vlasac, nasjeckani 1 tbsp
Upute
- 1
Pripremite holandez: umutite žumanjke sa sokom limuna iznad posude s vodom koja tek lagano vrije dok ne postanu blijedi i gušći, zatim polako ulijevajte otopljeni maslac uz umućivanje dok ne postane sjajan; začinite solju i kajenskom paprikom i držite toplim.
- 2
Tostirajte prepolovljene engleske muffine i lagano ispržite ili zagrijte kanadsku slaninu u suhoj tavi.
- 3
Zakuhajte široku tavu vode do laganog vrenja i dodajte ocat od bijelog vina.
- 4
Razbijte svako jaje u šalicu, zavrtite vodu i uklizajte jaja jedno po jedno; poširajte oko 3 minute dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci ostanu mekani.
- 5
Izvadite poširana jaja šupljikavom žlicom i ocijedite na papirnatom ubrusu.
- 6
Na svaku polovicu muffina stavite slaninu, zatim poširano jaje.
- 7
Prelijte jaja toplim holandezom, pospite vlascem i malo kajenske paprike i poslužite odmah.