Punjena jaja
Umjerena nutritivna vrijednost
Polovice tvrdo kuhanih jaja punjene smjesom žumanjka i majoneze.
Punjena jaja su tvrdo kuhana jaja prerezana na pola, s žumanjcima izgnječenim s majonezom, senfom i začinima, vraćenim natrag u bjelanjke i posutim paprikom. Vrlo su siromašna ugljikohidratima i pružaju proteine, ali majoneza ih čini bogatima mastima. Četiri polovice imaju oko 300 kcal; zamjena dijela majoneze grčkim jogurtom smanjuje količinu masti.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 10g | 17.9% |
| Masti | 21g | 30.0% |
| Ugljikohidrati | 1.3g | 0.4% |
| Jednostavni šećeri | 0.45g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0.85g | Procjena |
| Voda | 66g | 2.6% |
| Kalorije | 236 | 10.5% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.68 | g | 23.4% |
| Monounsaturated | 6.04 | g | 24.2% |
| Polyunsaturated | 9.3 | g | 71.5% |
| Omega-3 | 2.79 | g | Procjena |
| DHA | 50 | mg | 5.6% |
| Omega-6 | 6.51 | g | Procjena |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 1.44 | mg |
| Selen | 26.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 125 | mcg | 13.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.334 | mg | 25.7% |
| vitamin B3 | 0.094 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 28.7 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.654 | mcg | 27.3% |
| vitamin C | 0.014 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 1.54 (62 IU) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 1.44 | mg | 9.6% |
| vitamin K | 27.9 | mcg | 23.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 404 | mg | 17.6% |
| zinc | 1.13 | mg | 10.3% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.044 | mg | 1.9% |
| selenium | 26.6 | mcg | 48.4% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 246 | mg | 35.1% | 148% |
| Izoleucin | 535 | mg | 38.2% | 171% |
| Leucin | 865 | mg | 31.7% | 136% |
| Lizin | 725 | mg | 34.5% | 145% |
| Metionin | 519 | mg | 49.4% | 217% |
| Fenilalanin | 939 | mg | 53.7% | 220% |
| Treonin | 444 | mg | 42.3% | 170% |
| Triptofan | 133 | mg | 47.5% | 193% |
| Valin | 683 | mg | 37.5% | 164% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Jaja 6 velikih
- Majoneza 60 g
- Dijon senf 1 žličica
- Bijeli vinski ocat 1 žličica
- Sol 1/4 žličice
- Crni papar po ukusu
- Slatka mljevena paprika 1/2 žličice
Upute
- 1
Stavite jaja u lonac, prelijte ih hladnom vodom i zakuhajte.
- 2
Kuhajte 10 minuta, zatim jaja prebacite u zdjelu s ledenom vodom na 5 minuta.
- 3
Ogulite jaja, prepolovite ih po dužini i žumanjke stavite u zdjelu.
- 4
Vilicom sitno izgnječite žumanjke, zatim umiješajte majonezu, senf, ocat, sol i papar dok se ne dobije glatka smjesa.
- 5
Žlicom ili vrećicom za ukrašavanje vratite nadjev u bjelanjke.
- 6
Pospite paprikom i ohladite 30 minuta prije posluživanja.