Currywurst
Ograničena nutritivna korist
Njemačka kobasica s curry kečapom.
Currywurst je berlinska ulična hrana od pečene ili pržene svinjske kobasice narezane na kriške i prelivene toplim umakom od ketchupa začinjenim curry prahom, obično poslužene uz pomfrit ili pecivo. Bogata je mastima i natrijem, uz nešto proteina iz kobasice, a ketchup dodaje šećer. Uz pomfrit postaje teški obrok; pecivo ili salata kao prilog čine obrok lakšim.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 11g | 19.6% |
| Masti | 22g | 31.4% |
| Ugljikohidrati | 8g | 2.7% |
| Jednostavni šećeri | 2.8g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 5.2g | Procjena |
| Voda | 52g | 2.1% |
| Kalorije | 260 | 11.6% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | Procjena |
| Omega-6 | 1.596 | g | Procjena |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.18 | mg |
| Vitamin E | 0.99 | mg |
| Selen | 26.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 IU) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| Izoleucin | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| Leucin | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| Lizin | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| Metionin | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| Fenilalanin | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| Treonin | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| Triptofan | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| Valin | 567 | mg | 31.2% | 119% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Bratwurst kobasice 4
- Kečap od rajčice 150 g
- Curry u prahu 2 žličice
- Dimljena mljevena paprika 1 žličica
- Worcestershire umak 1 žličica
- Šećer 1 žličica
- Biljno ulje 1 žlica
- Smrznuti pomfrit (po želji) 300 g
Upute
- 1
Zagrijte kečap u maloj posudi s paprikom, Worcestershire umakom, šećerom i polovicom curryja u prahu, zatim držite toplim.
- 2
Zagrijte ulje u tavi i pržite kobasice na srednjoj vatri, okrećući ih, oko 10 minuta dok ne porumene i ne budu pečene.
- 3
U međuvremenu ispecite ili ispržite pomfrit ako ga poslužujete uz jelo.
- 4
Narežite pečene kobasice na zalogaje.
- 5
Posložite kobasice na tanjur, obilno prelijte toplim curry kečapom i pospite preostalim curryjem u prahu.
- 6
Poslužite odmah uz pomfrit i dodatni curry u prahu sa strane.