Quiche

Sastojci

• Prhko tijesto 250 g
• Jaja 4
• Slatko vrhnje 200 ml
• Mlijeko 100 ml
• Gruyère sir, naribani 120 g
• Dimljena slanina ili lardoni 150 g
• Luk, narezan 1, sliced
• Muškatni oraščić a pinch
• Sol i crni papar to taste

Upute

1. 1

   Razvaljajte tijesto, obložite kalup za tart promjera 23 cm, izbockajte dno i ohladite 15 minuta.

2. 2

   Pecite koru naslijepo na 190 C 15 minuta, zatim uklonite utege.

3. 3

   Popržite slaninu i luk dok ne porumene i rasporedite po dnu tijesta s naribanim sirom.

4. 4

   Umutite jaja, vrhnje, mlijeko, muškatni oraščić, sol i papar u glatku kremu.

5. 5

   Ulijte kremu u koru preko nadjeva.

6. 6

   Pecite na 180 C oko 30 minuta dok se sredina tek ne stegne i vrh ne porumeni.

7. 7

   Ohladite 10 minuta da se stegne, zatim narežite i poslužite toplo.