Paella
Dobar nutritivni profil
Испанское блюдо из риса с шафраном, морепродуктами или мясом.
Паэлья — испанское блюдо из риса с шафраном, овощами и морепродуктами или мясом. Даёт сложные углеводы, белок и овощи. Для сбалансированного приёма пищи — оливковое масло и нежирный белок.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 6g | 10.7% |
| Masti | 4g | 5.7% |
| Ugljikohidrati | 18g | 6.0% |
| Jednostavni šećeri | 6.3g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 10.7g | Procjena |
| Vlakna | 1g | 4.0% |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalorije | 130 | 5.8% |
Glikemijski indeks
Click to view full GI ranking →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.7 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Bomba ili riža kratkog zrna za paellu 400 g
- Kozice 200 g
- Dagnje 200 g
- Pileći zabatci, narezani na kocke 200 g
- Crvena paprika, narezana 1
- Rajčice, naribane 2
- Luk, nasjeckani 1
- Češnjak, sitno nasjeckan 3
- Niti šafrana 1 pinch
- Dimljena mljevena paprika 1 tsp
- Maslinovo ulje 4 tbsp
- Vrući pileći ili riblji temeljac 1 litre
- Grašak 80 g
- Kriške limuna to serve
Upute
- 1
Namočite šafran u malo vrućeg temeljca. Zagrijte maslinovo ulje u širokoj tavi za paellu i popržite piletinu, zatim odvojite.
- 2
Popržite luk, papriku i češnjak, umiješajte naribanu rajčicu i papriku i kuhajte u gusti sofrito.
- 3
Vratite piletinu, dodajte rižu i miješajte da se obloži uljem oko minutu.
- 4
Ulijte temeljac sa šafranom i preostali vrući temeljac, ravnomjerno rasporedite rižu i od sada je više ne miješajte. Pirjajte oko 15 minuta.
- 5
Utisnite kozice i dagnje u rižu i pospite graškom. Kuhajte dok se dagnje ne otvore i riža ne omekša.
- 6
Na kraju nakratko pojačajte vatru da se na dnu stvori zapečena korica (socarrat).
- 7
Ostavite izvan vatre da odmori 5 minuta, zatim poslužite s kriškama limuna.