Dagnje na marinaru
SuperhranaIznimna nutritivna vrijednost
Dagnje u umaku od rajčice i češnjaka.
Dagnje marinara su svježe dagnje kuhane na pari dok se ne otvore, u umaku od rajčice, češnjaka, maslinovog ulja, bijelog vina i pahuljica čili papričice, dovršene peršinom. Bogate su proteinima i siromašne mastima, a dagnje su bogat izvor vitamina B12, željeza i selena. Bacite sve dagnje koje ostanu zatvorene nakon kuhanja, a poslužite hrskavi kruh za umakanje u umak.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 14g | 25.0% |
| Masti | 3g | 4.3% |
| Ugljikohidrati | 8g | 2.7% |
| Jednostavni šećeri | 2.8g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 5.2g | Procjena |
| Voda | 72g | 2.9% |
| Kalorije | 115 | 5.1% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 1.88 | g | 7.5% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Procjena |
| EPA | 44 | mg | 4.9% |
| DHA | 60 | mg | 6.7% |
| Omega-6 | 0.301 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 8.92 | mg |
| Vitamin E | 1.52 | mg |
| Selen | 22.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.8 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 1.3 | mg | 8.1% |
| vitamin B6 | 0.113 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 22.8 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 4.93 | mcg | 205.4% |
| vitamin C | 8.92 | mg | 9.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 28 | mcg | 23.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.1 | mg | 3.5% |
| iron | 2.72 | mg | 15.1% |
| magnesium | 28.7 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 300 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.955 | mg | 8.7% |
| copper | 0.141 | mg | 15.7% |
| manganese | 1.78 | mg | 77.4% |
| selenium | 22.2 | mcg | 40.4% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 260 | mg | 37.1% | 104% |
| Izoleucin | 572 | mg | 40.9% | 123% |
| Leucin | 922 | mg | 33.8% | 97% |
| Lizin | 972 | mg | 46.3% | 130% |
| Metionin | 469 | mg | 44.7% | 131% |
| Fenilalanin | 900 | mg | 51.4% | 141% |
| Treonin | 568 | mg | 54.1% | 146% |
| Triptofan | 150 | mg | 53.6% | 146% |
| Valin limiting | 581 | mg | 31.9% | 93% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Svježe dagnje, očišćene 1 kg
- Konzervirane zgnječene rajčice 400 g
- Češnjak, sitno nasjeckan 4 režnja
- Bijelo vino 120 ml
- Maslinovo ulje 3 žlice
- Pahuljice ljute papričice 1/2 žličice
- Svježi peršin, nasjeckan 3 žlice
- Sol po ukusu
Upute
- 1
Očistite dagnje i uklonite bradice, bacajući sve koje ostaju otvorene kad ih lupnete.
- 2
Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu i lagano popržite češnjak i pahuljice ljute papričice dok ne zamiriši.
- 3
Dodajte zgnječene rajčice i prstohvat soli te pirjajte 8 do 10 minuta.
- 4
Ulijte bijelo vino i pustite umak da snažno krčka.
- 5
Dodajte dagnje, poklopite lonac i kuhajte na pari 4 do 5 minuta, povremeno protresajući.
- 6
Kuhajte dok se dagnje ne otvore, bacajući sve koje ostanu zatvorene.
- 7
Umiješajte peršin i poslužite u zdjelama s obilno umaka i hrskavim kruhom.