Fajite
Iznimna nutritivna vrijednost
Pržene trakice piletine s paprikom i lukom, u tex-mex stilu.
Fajitas su trakice piletine marinirane u soku limete, čiliju i kuminu, popržene na jako vrućoj tavi zajedno s narezanom paprikom i lukom te poslužene cvrčeći. Ovi podaci odnose se samo na nadjev: porcija od 250 g ima oko 310 kcal i 35 g proteina, a paprike osiguravaju više od dnevne potrebne količine vitamina C. Svaka tortilja od pšeničnog brašna promjera 20 cm dodaje oko 140 kcal; sir, kiselo vrhnje i guacamole dodaju još više.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 14g | 25.0% |
| Masti | 5.6g | 8.0% |
| Ugljikohidrati | 5.2g | 1.7% |
| Jednostavni šećeri | 1.82g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 2.08g | Procjena |
| Vlakna | 1.3g | 5.2% |
| Voda | 74g | 3.0% |
| Kalorije | 125 | 5.6% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.96 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 1.32 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 2.57 | g | 19.8% |
| Omega-3 | 0.771 | g | Procjena |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.799 | g | Procjena |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 35.1 | mg |
| Vitamin E | 1.34 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.116 | mg | 8.9% |
| vitamin B3 | 5.03 | mg | 31.4% |
| vitamin B6 | 0.455 | mg | 26.8% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.101 | mcg | 4.2% |
| vitamin C | 35.1 | mg | 39.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 13.5 | mcg | 11.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 332 | mg | 12.8% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.554 | mg | 5.0% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 504 | mg | 72.0% | 205% |
| Izoleucin | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Leucin | 1124 | mg | 41.2% | 120% |
| Lizin | 1301 | mg | 62.0% | 176% |
| Metionin | 498 | mg | 47.4% | 141% |
| Fenilalanin | 1055 | mg | 60.3% | 167% |
| Treonin | 617 | mg | 58.8% | 160% |
| Triptofan | 175 | mg | 62.5% | 172% |
| Valin | 711 | mg | 39.1% | 116% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Pileća prsa, narezana na trakice od 1 cm 600 g
- Biljno ulje 3 žlice
- Sok od limete 2 žlice
- Čili u prahu 2 žličice
- Mljeveni kumin 1 žličica
- Dimljena paprika u prahu 1 žličica
- Češnjak, sitno nasjeckan 2 češnja
- Sušeni origano 1 žličica
- Sol 1 žličica
- Crvena paprika, narezana 1 velika (150 g)
- Zelena paprika, narezana 1 velika (150 g)
- Žuta paprika, narezana 1 velika (150 g)
- Luk, narezan 1 velik (200 g)
- Svježi korijander, nasjeckan 10 g
Upute
- 1
Pomiješajte 2 žlice ulja sa sokom od limete, čilijem u prahu, kuminom, paprikom, češnjakom, origanom i solju, a zatim u smjesi uvaljajte piletinu.
- 2
Pustite piletinu da se marinira 30 minuta.
- 3
Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na jakoj vatri dok ne postane vrlo vruća, dodajte piletinu u jednom sloju i pecite je 5 – 6 minuta, jednom okrenuvši, dok ne porumeni i ne bude potpuno pečena.
- 4
Prebacite piletinu na tanjur i držite je toplom.
- 5
U tavu dodajte preostalo ulje, paprike i luk te kuhajte 5 – 6 minuta, često miješajući, dok se rubovi ne zagore, a povrće ostane hrskavo.
- 6
Vratite piletinu u tavu, promiješajte 1 minutu i pospite korijanderom.
- 7
Poslužite vruće iz tave, uz tople tortilje, salsu i guacamole sa strane.