Piletina Kung Pao
Dobar nutritivni profil
Piletina pržena u woku s kikirikijem.
Kung Pao piletina je sečuansko prženo jelo od kockica piletine s pečenim kikirikijem, sušenim čilijima i sečuanskim paprom, često s paprikom i mladim lukom, u slatko-kiselo-slanom umaku od sojinog umaka, crnog octa i šećera. Bogata je proteinima; kikiriki dodaje uglavnom nezasićene masti, a umak dodaje šećer i natrij. Poslužite je s običnom kuhanom rižom na pari i zelenim povrćem.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 14g | 25.0% |
| Masti | 7g | 10.0% |
| Ugljikohidrati | 8g | 2.7% |
| Jednostavni šećeri | 2.8g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 5.2g | Procjena |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalorije | 140 | 6.2% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.01 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 3.74 | g | 15.0% |
| Polyunsaturated | 1.67 | g | 12.8% |
| Omega-3 | 0.501 | g | Procjena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.169 | g | Procjena |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 17.3 | mg |
| Vitamin E | 1.71 | mg |
| Selen | 13.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.143 | mg | 11.0% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.298 | mg | 17.5% |
| vitamin B9 | 22.9 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.276 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 17.3 | mg | 19.2% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.71 | mg | 11.4% |
| vitamin K | 20.8 | mcg | 17.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.8 | mg | 2.3% |
| iron | 0.975 | mg | 5.4% |
| magnesium | 41.1 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 306 | mg | 11.8% |
| sodium | 366 | mg | 15.9% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.101 | mg | 11.2% |
| manganese | 0.34 | mg | 14.8% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 394 | mg | 56.3% | 157% |
| Izoleucin | 617 | mg | 44.1% | 131% |
| Leucin | 1103 | mg | 40.4% | 115% |
| Lizin | 1117 | mg | 53.2% | 148% |
| Metionin | 506 | mg | 48.2% | 140% |
| Fenilalanin | 1102 | mg | 63.0% | 171% |
| Treonin | 611 | mg | 58.2% | 155% |
| Triptofan | 154 | mg | 55.0% | 148% |
| Valin | 648 | mg | 35.6% | 103% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Pileći zabatci, narezani na kocke 300 g
- Prženi kikiriki 60 g
- Paprika, narezana na kocke 1
- Sušene crvene čili papričice 6
- Sečuanski papar 1 žličica
- Češnjak, sitno nasjeckan 2 režnja
- Đumbir, sitno nasjeckan 1 žlica
- Mladi luk, narezan na komade 3
- Soja umak 2 žlice
- Kineski crni ocat 1 žlica
- Šećer 1 žlica
- Kukuruzni škrob 1 žlica
- Ulje za kuhanje 2 žlice
Upute
- 1
Pomiješajte narezanu piletinu s 1 žlicom soja umaka i 1 žličicom kukuruznog škroba i ostavite da se marinira 10 minuta.
- 2
Pripremite umak: preostali soja umak, crni ocat, šećer, preostali kukuruzni škrob i 2 žlice vode.
- 3
Zagrijte ulje u woku na jakoj vatri i pržite piletinu dok ne porumeni i skuha se, zatim je izvadite.
- 4
Dodajte sušene čili papričice i sečuanski papar u wok i kratko pržite dok ne zamiriši.
- 5
Dodajte češnjak, đumbir i papriku i pržite oko minutu.
- 6
Vratite piletinu, ulijte umak i miješajte dok se ne zgusne i ne obloži sve.
- 7
Umiješajte kikiriki i mladi luk, kuhajte još 30 sekundi i poslužite s rižom na pari.