Kung Pao piletina

Sastojci

• Pileći zabatci, narezani na kocke 300 g
• Prženi kikiriki 60 g
• Paprika, narezana na kocke 1
• Sušene crvene čili papričice 6
• Sečuanski papar 1 tsp
• Češnjak, sitno nasjeckan 2 cloves
• Đumbir, sitno nasjeckan 1 tbsp
• Mladi luk, narezan na komade 3
• Soja umak 2 tbsp
• Kineski crni ocat 1 tbsp
• Šećer 1 tbsp
• Kukuruzni škrob 1 tbsp
• Ulje za kuhanje 2 tbsp

Upute

1. 1

   Pomiješajte narezanu piletinu s 1 žlicom soja umaka i 1 žličicom kukuruznog škroba i ostavite da se marinira 10 minuta.

2. 2

   Pripremite umak: preostali soja umak, crni ocat, šećer, preostali kukuruzni škrob i 2 žlice vode.

3. 3

   Zagrijte ulje u woku na jakoj vatri i pržite piletinu dok ne porumeni i skuha se, zatim je izvadite.

4. 4

   Dodajte sušene čili papričice i sečuanski papar u wok i kratko pržite dok ne zamiriši.

5. 5

   Dodajte češnjak, đumbir i papriku i pržite oko minutu.

6. 6

   Vratite piletinu, ulijte umak i miješajte dok se ne zgusne i ne obloži sve.

7. 7

   Umiješajte kikiriki i mladi luk, kuhajte još 30 sekundi i poslužite s rižom na pari.