Fajitas s piletinom

Sastojci

• Pileća prsa, narezana na trakice od 1 cm 600 g
• Biljno ulje 3 žlice
• Sok od limete 2 žlice
• Čili u prahu 2 žličice
• Mljeveni kumin 1 žličica
• Dimljena paprika u prahu 1 žličica
• Češnjak, sitno nasjeckan 2 češnja
• Sušeni origano 1 žličica
• Sol 1 žličica
• Crvena paprika, narezana 1 velika (150 g)
• Zelena paprika, narezana 1 velika (150 g)
• Žuta paprika, narezana 1 velika (150 g)
• Luk, narezan 1 velik (200 g)
• Svježi korijander, nasjeckan 10 g

Upute

1. 1

   Pomiješajte 2 žlice ulja sa sokom od limete, čilijem u prahu, kuminom, paprikom, češnjakom, origanom i solju, a zatim u smjesi uvaljajte piletinu.

2. 2

   Pustite piletinu da se marinira 30 minuta.

3. 3

   Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na jakoj vatri dok ne postane vrlo vruća, dodajte piletinu u jednom sloju i pecite je 5 – 6 minuta, jednom okrenuvši, dok ne porumeni i ne bude potpuno pečena.

4. 4

   Prebacite piletinu na tanjur i držite je toplom.

5. 5

   U tavu dodajte preostalo ulje, paprike i luk te kuhajte 5 – 6 minuta, često miješajući, dok se rubovi ne zagore, a povrće ostane hrskavo.

6. 6

   Vratite piletinu u tavu, promiješajte 1 minutu i pospite korijanderom.

7. 7

   Poslužite vruće iz tave, uz tople tortilje, salsu i guacamole sa strane.