Name: Mie goreng (indonezijski prženi rezanci)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indonezijska
Ingredients: 250 g Suhi rezanci s jajima; 2 (100 g) Jaja, velika; 150 g Kupus, narezan na tanke trakice; 150 g Bok choy ili choy sum, nasjeckan; 1 srednja (80 g) Mrkva, narezana na tanke štapiće; 3 (45 g) Ljutika, narezana na ploške; 4 češnja (16 g) Češnjak, nasjeckan; 1 (10 g) Crvena čili papričica, narezana; 3 žlice (60 g) Kecap manis (slatki sojin umak); 1 žlica Sojin umak; 3 žlice Biljno ulje; 2 (30 g) Mladi luk, narezan; po 1/2 žličice Sol i bijeli papar

Healthboard

Mie goreng

Umjerena nutritivna vrijednost

Indonezijski jajčani rezanci prženi uz miješanje, s jajetom, kupusom i slatkim sojinim umakom.

Mie goreng su indonezijski prženi rezanci: kuhani jajčani rezanci prženi uz miješanje u woku s češnjakom, ljutikom, čilijem, kajganom, kupusom, pak choijem i mrkvom, a zatim glazirani slatkim sojinim umakom. Tanjur od 300 g ima oko 400 kcal, 13,5 g proteina, 14 g masti, 57 g uglavnom rafiniranih ugljikohidrata i 890 mg natrija. Dodavanje usitnjene piletine ili prženog jajeta povećava udio proteina.

Količina:

Raspodjela makronutrijenata

Protein: 4.5g (16.0%)

Fat: 4.7g (16.7%)

Carbs: 19g (67.4%)

Vlakna: 1.4g

Osnovne nutritivne informacije

Hranjiva tvar	Vrijednost	DV
Bjelančevine	4.5g	8.0%
Masti	4.7g	6.7%
Ugljikohidrati	19g	6.3%
Jednostavni šećeri	6.65g	Procjena
Složeni ugljikohidrati	10.95g	Procjena
Vlakna	1.4g	5.6%
Voda	71g	2.8%
Kalorije	134	6.0%

Glikemijski indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →

Sastav masnih kiselina

Masna kiselina	Količina	Jedinica	DV
Saturated	1.97	g	9.8%
Monounsaturated	1.64	g	6.6%
Polyunsaturated	0.71	g	5.5%
Omega-3	0.213	g	Procjena
DHA	4	mg	0.4%
Omega-6	0.497	g	Procjena
Trans	0.01	g	0.5%

Antioksidansi

Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.

Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.

Spoj	Količina	Jedinica
Vitamin C	7.08	mg
Vitamin E	0.65	mg
Selen	17.6	mcg

Vitamini

Vitamin	Količina	Jedinica	DV
vitamin A	79.2	mcg	8.8%
vitamin B1	0.043	mg	3.6%
vitamin B2	0.066	mg	5.1%
vitamin B3	0.558	mg	3.5%
vitamin B6	0.102	mg	6.0%
vitamin B9	18.1	mcg	4.5%
vitamin B12	0.104	mcg	4.3%
vitamin C	7.08	mg	7.9%
vitamin D	0.187 (7 IU)	mcg	1.2%
vitamin E	0.647	mg	4.3%
vitamin K	17.8	mcg	14.8%

Minerali

Mineral	Količina	Jedinica	DV
calcium	37.9	mg	3.8%
iron	0.834	mg	4.6%
magnesium	20.5	mg	5.1%
phosphorus	80.5	mg	11.5%
potassium	166	mg	6.4%
sodium	297	mg	12.9%
zinc	0.586	mg	5.3%
copper	0.082	mg	9.1%
manganese	0.282	mg	12.3%
selenium	17.6	mcg	32.0%

Esencijalne aminokiseline

Aminokiselina	Količina	Jedinica	DV	DIAAS
Histidin	112	mg	16.0%	109%
Izoleucin	196	mg	14.0%	102%
Leucin	344	mg	12.6%	88%
Lizin limiting	193	mg	9.2%	63%
Metionin	179	mg	17.0%	121%
Fenilalanin	335	mg	19.1%	127%
Treonin	159	mg	15.1%	99%
Triptofan	47	mg	16.8%	111%
Valin	229	mg	12.6%	89%

Usporedi s drugim proizvodima

Vrijednosti na 100 g

Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.

Slični proizvodi

Najbliži po profilu makronutrijenata

Pupusas B

137 kcal 5.1g P 4.7g F 19g C

Jajangmyeon B

133 kcal 5.1g P 4.1g F 19g C

Heljda s gljivama A

128 kcal 3.9g P 5.3g F 19g C

Pav bhaji B

128 kcal 3.5g P 4.9g F 18g C

Alergeni

GlutenJajaSoja

Podijeli ovaj proizvod

Recept

Pogledaj cijeli recept

Glavno jelo Težina: Lako Porcije: 4 Ukupno: 35 min

Sastojci

Suhi rezanci s jajima 250 g
Jaja, velika 2 (100 g)
Kupus, narezan na tanke trakice 150 g
Bok choy ili choy sum, nasjeckan 150 g
Mrkva, narezana na tanke štapiće 1 srednja (80 g)
Ljutika, narezana na ploške 3 (45 g)
Češnjak, nasjeckan 4 češnja (16 g)
Crvena čili papričica, narezana 1 (10 g)
Kecap manis (slatki sojin umak) 3 žlice (60 g)
Sojin umak 1 žlica
Biljno ulje 3 žlice
Mladi luk, narezan 2 (30 g)
Sol i bijeli papar po 1/2 žličice

Priprema

20 min

Kuhanje

15 min

Upute

1
Kuhajte rezance u puno vode 3-4 minute dok tek ne omekšaju, ocijedite ih, isperite hladnom vodom i promiješajte s 1 žličicom ulja.
2
Zagrijte preostalo ulje u woku na jakoj vatri i pržite ljutiku, češnjak i čili 1 minutu dok ne zamirišu.
3
Gurnite ih u stranu, razbijte jaja i miješajte dok se tek ne stisnu.
4
Dodajte mrkvu i kupus i pržite uz miješanje 2 minute, zatim dodajte bok choy i pržite uz miješanje još 1 minutu.
5
Dodajte rezance, kecap manis, sojin umak, sol i bijeli papar te miješajte na jakoj vatri 2-3 minute dok se rezanci ravnomjerno ne oblože umakom i lagano ne karameliziraju.
6
Umiješajte mladi luk, kušajte i po potrebi posolite te poslužite vruće.