Tjestenina sa sirom
Umjerena nutritivna vrijednost
Tjestenina u umaku od sira.
Mac and cheese su lakat makaroni u umaku od cheddara napravljenom od mlijeka, maslaca i brašna, ponekad zapečeni s dodatnim sirom dok ne porumene. Bogati su zasićenim mastima i rafiniranim ugljikohidratima, s umjerenom količinom proteina iz sira i priličnom količinom natrija. Umiješan grašak ili brokula dodaje vlakna i čini manju porciju zasitnijom.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 9g | 16.1% |
| Masti | 10g | 14.3% |
| Ugljikohidrati | 18g | 6.0% |
| Jednostavni šećeri | 6.3g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 11.7g | Procjena |
| Voda | 61g | 2.4% |
| Kalorije | 195 | 8.7% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.7 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Procjena |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Procjena |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 0.21 | mg |
| Selen | 20.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 75.9 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.43 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.275 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.114 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.211 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.71 | mcg | 0.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 0.354 | mg | 2.0% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 219 | mg | 31.3% | 122% |
| Izoleucin | 423 | mg | 30.2% | 125% |
| Leucin | 741 | mg | 27.1% | 108% |
| Lizin limiting | 373 | mg | 17.8% | 69% |
| Metionin | 276 | mg | 26.3% | 107% |
| Fenilalanin | 779 | mg | 44.5% | 169% |
| Treonin | 367 | mg | 35.0% | 130% |
| Triptofan | 166 | mg | 59.3% | 224% |
| Valin | 497 | mg | 27.3% | 110% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Makaroni (koljena) 200 g
- Cheddar sir, naribani 150 g
- Mlijeko 300 ml
- Maslac 30 g
- Glatko brašno 30 g
- Dijon senf 1 žličica
- Sol i papar po ukusu
- Mljeveni muškatni oraščić 1 prstohvat
Upute
- 1
Skuhajte makarone u osoljenoj ključaloj vodi tek do al dente, zatim ocijedite.
- 2
Otopite maslac u loncu, umiješajte brašno i kuhajte minutu da napravite roux.
- 3
Postupno umutite mlijeko i pirjajte dok se umak ne zgusne i ne obloži žlicu.
- 4
Izvan vatre umiješajte većinu naribanog sira, senf i muškatni oraščić dok ne postane glatko, zatim začinite.
- 5
Umiješajte ocijeđene makarone u sirni umak dok se ravnomjerno ne oblože.
- 6
Za pečenu verziju prebacite u posudu, pospite preostalim sirom i zapecite pod grilom dok ne porumeni i zamjehuri.
- 7
Poslužite vruće.