Nalisniki
Umjerena nutritivna vrijednost
Ukrajinske tanke palačinke smotane sa slatkim svježim sirom, zapečene u kiselom vrhnju.
Nalisniki su tanke ukrajinske palačinke od mlijeka i jaja zamotane oko zaslađenog svježeg sira (tvorog) s grožđicama i pečene u posudi pod kiselim vrhnjem dok se ne stegnu. Porcija od 250 g, otprilike dvije rolice, ima oko 520 kcal, 24 g proteina, 26 g masti od čega 12 g zasićenih i 23 g šećera te daje oko 285 mg kalcija. Korištenjem kiselog vrhnja od 10 % umjesto od 20 % štedi se oko 30 kcal po porciji.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 9.6g | 17.1% |
| Masti | 10g | 14.3% |
| Ugljikohidrati | 19g | 6.3% |
| Jednostavni šećeri | 6.65g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 12.35g | Procjena |
| Voda | 60g | 2.4% |
| Kalorije | 207 | 9.2% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.66 | g | 23.3% |
| Monounsaturated | 2.7 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Procjena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Procjena |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.13 | mg |
| Vitamin E | 1.04 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 0.241 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.471 | mcg | 19.6% |
| vitamin C | 0.125 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.249 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.812 | mcg | 0.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 0.495 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 121 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.101 | mg | 4.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 265 | mg | 37.9% | 155% |
| Izoleucin | 479 | mg | 34.2% | 150% |
| Leucin | 883 | mg | 32.3% | 136% |
| Lizin | 702 | mg | 33.4% | 137% |
| Metionin | 335 | mg | 31.9% | 137% |
| Fenilalanin | 951 | mg | 54.3% | 217% |
| Treonin | 401 | mg | 38.2% | 150% |
| Triptofan | 125 | mg | 44.6% | 178% |
| Valin | 604 | mg | 33.2% | 142% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Mlijeko 500 ml
- Jaja, velika 4 (200 g)
- Pšenično brašno, glatko 200 g
- Šećer 5 žlica (62 g)
- Sol 0,5 žličice (3 g)
- Suncokretovo ulje 3 žlice (40 g)
- Svježi kravlji sir (tvorog) 5 % 500 g
- Grožđice 50 g
- Vanilin šećer 1 vrećica (10 g)
- Maslac 30 g
- Kiselo vrhnje 20 % 250 g
Upute
- 1
Umutite mlijeko, 3 jaja, 1 žlicu šećera i sol, zatim umiješajte brašno dok smjesa ne postane glatka te umiješajte 2 žlice ulja. Ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.
- 2
Zagrijte tavu promjera 24 cm na srednjoj vatri, premažite je s malo preostalog ulja i ispecite 12 tankih palačinki, otprilike 1 minutu sa svake strane.
- 3
Prelijte grožđice kipućom vodom i ostavite ih 5 minuta, zatim ih ocijedite.
- 4
Izgnječite svježi sir s preostalim jajetom, 4 žlice šećera i vanilin šećerom dok ne postane gladak, zatim umiješajte grožđice.
- 5
Rasporedite 2 pune žlice nadjeva uz jedan rub svake palačinke, preklopite bočne strane prema unutra i zarolajte.
- 6
Namažite vatrostalnu posudu maslacem, složite u nju rolice spojem prema dolje, po vrhu rasporedite komadiće preostalog maslaca i premažite kiselim vrhnjem.
- 7
Pecite na 180 °C 20-25 minuta dok se kiselo vrhnje ne stegne i ne porumeni na rubovima. Poslužite toplo.