Gyoza
Dobar nutritivni profil
Japanske knedle pržene na tavi.
Gyoza su japanske okruglice od tankih omotača od pšeničnog brašna punjene mljevenom svinjetinom, kupusom, mladim lukom, češnjakom i đumbirom, pržene s jedne strane i zatim kuhane na pari u istoj tavi. Pružaju umjerenu količinu proteina i ugljikohidrata, uz masnoću iz svinjetine i ulja za prženje; umak od soje i octa za umakanje dodaje natrij. Kuhane u vodi ili na pari, gyoza izostavljaju ulje za prženje i lakše su.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 9g | 16.1% |
| Masti | 10g | 14.3% |
| Ugljikohidrati | 20g | 6.7% |
| Jednostavni šećeri | 7g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 13g | Procjena |
| Voda | 55g | 2.2% |
| Kalorije | 200 | 8.9% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.96 | g | 14.8% |
| Monounsaturated | 4.67 | g | 18.7% |
| Polyunsaturated | 1.55 | g | 11.9% |
| Omega-3 | 0.465 | g | Procjena |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.085 | g | Procjena |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.19 | mg |
| Vitamin E | 0.48 | mg |
| Selen | 16.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.84 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.211 | mg | 17.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.55 | mg | 9.7% |
| vitamin B6 | 0.131 | mg | 7.7% |
| vitamin B9 | 14.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.192 | mcg | 8.0% |
| vitamin C | 5.19 | mg | 5.8% |
| vitamin D | 0.116 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.482 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 25.3 | mcg | 21.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.1 | mg | 2.2% |
| iron | 0.781 | mg | 4.3% |
| magnesium | 16.6 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 93.6 | mg | 13.4% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 0.959 | mg | 8.7% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.238 | mg | 10.3% |
| selenium | 16.1 | mcg | 29.3% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 300 | mg | 42.9% | 171% |
| Izoleucin | 377 | mg | 26.9% | 114% |
| Leucin limiting | 669 | mg | 24.5% | 100% |
| Lizin | 603 | mg | 28.7% | 114% |
| Metionin | 339 | mg | 32.3% | 134% |
| Fenilalanin | 672 | mg | 38.4% | 149% |
| Treonin | 352 | mg | 33.5% | 128% |
| Triptofan | 112 | mg | 40.0% | 155% |
| Valin | 439 | mg | 24.1% | 100% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Gyoza listovi 30 komada
- Mljevena svinjetina 250 g
- Kupus, sitno nasjeckan 150 g
- Mladi luk, sitno nasjeckani 3 stabljike
- Češnjak, naribani 2 režnja
- Đumbir, naribani 1 žličica
- Soja umak 1 žlica
- Sezamovo ulje 1 žličica
- Ulje za prženje 1 žlica
- Voda za kuhanje na pari 80 ml
Upute
- 1
Posolite kupus, ostavite 10 minuta, zatim istisnite tekućinu.
- 2
Pomiješajte svinjetinu, kupus, mladi luk, češnjak, đumbir, sojin umak i sezamovo ulje u nadjev.
- 3
Stavite žličicu nadjeva na svaki list, navlažite rub i naborajte da zatvorite u polumjesec.
- 4
Pržite gyozu ravnom stranom prema dolje u vrućem ulju dok dna ne porumene.
- 5
Dodajte vodu, odmah poklopite i kuhajte na pari 5 do 6 minuta dok voda ne ispari.
- 6
Otkrijte i kratko kuhajte da se dna ponovno hrskavo zapeku.
- 7
Poslužite s umakom za umakanje od soja umaka, rižinog octa i čili ulja.