Lazanje
Dobar nutritivni profil
Slojevita tjestenina s mesom i sirom.
Lazanje su pečeni slojevi plosnatih listova tjestenine, mesa i umaka od rajčice, bešamela ili rikote i mozzarelle, često preliveni parmezanom. Bogate su proteinima i pružaju kalcij iz sira, ali sir i bešamel također dodaju zasićene masti i natrij. Porcija od 350 g ima oko 650 kcal; posno mljeveno meso, manje sira i zelena salata kao prilog čine ih lakšima.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 10g | 17.9% |
| Masti | 10g | 14.3% |
| Ugljikohidrati | 14g | 4.7% |
| Jednostavni šećeri | 4.9g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 8.1g | Procjena |
| Vlakna | 1g | 4.0% |
| Voda | 64g | 2.6% |
| Kalorije | 185 | 8.2% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.54 | g | 22.7% |
| Monounsaturated | 3.82 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Procjena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Procjena |
| Trans | 0.26 | g | 13.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.95 | mg |
| Vitamin E | 0.66 | mg |
| Selen | 15.9 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46.4 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 9.86 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.628 | mcg | 26.2% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.083 (3 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.657 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.83 | mcg | 2.4% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 15.9 | mcg | 28.9% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 282 | mg | 40.3% | 152% |
| Izoleucin | 448 | mg | 32.0% | 128% |
| Leucin | 790 | mg | 28.9% | 111% |
| Lizin | 622 | mg | 29.6% | 111% |
| Metionin | 322 | mg | 30.7% | 120% |
| Fenilalanin | 792 | mg | 45.3% | 166% |
| Treonin | 384 | mg | 36.6% | 132% |
| Triptofan | 119 | mg | 42.5% | 155% |
| Valin | 521 | mg | 28.6% | 112% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Listovi za lazanje 300 g
- Mljevena govedina 500 g
- Pasirane rajčice 700 g
- Luk, nasjeckani 1
- Češnjak, sitno nasjeckan 3 režnja
- Maslac 50 g
- Glatko brašno 50 g
- Mlijeko 600 ml
- Mozzarella, naribana 200 g
- Parmezan, naribani 60 g
- Maslinovo ulje 2 žlice
- Sol i papar po ukusu
Upute
- 1
Popržite luk i češnjak na maslinovom ulju, dodajte govedinu i popržite, zatim ulijte rajčice i pirjajte 25 minuta dok se umak ne zgusne i ne razvije pun okus.
- 2
Za bešamel otopite maslac, umutite brašno, zatim postupno dodajte mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne i postane glatko; začinite solju i muškatnim oraščićem.
- 3
Rasporedite malo mesnog umaka u posudu za pečenje, zatim slažite listove tjestenine, mesni umak, bešamel i mozzarellu.
- 4
Ponavljajte slojeve, završavajući bešamelom i obilnim posipom parmezana.
- 5
Pokrijte folijom i pecite na 190 C 30 minuta.
- 6
Skinite foliju i pecite još 15 do 20 minuta dok ne porumeni i zamjehuri.
- 7
Ostavite da odmori 10 minuta prije rezanja i posluživanja.