Makaroni sa sirom

Sastojci

• Makaroni (koljena) 200 g
• Cheddar sir, naribani 150 g
• Mlijeko 300 ml
• Maslac 30 g
• Glatko brašno 30 g
• Dijon senf 1 tsp
• Sol i papar to taste
• Mljeveni muškatni oraščić 1 pinch

Upute

1. 1

   Skuhajte makarone u osoljenoj ključaloj vodi tek do al dente, zatim ocijedite.

2. 2

   Otopite maslac u loncu, umiješajte brašno i kuhajte minutu da napravite roux.

3. 3

   Postupno umutite mlijeko i pirjajte dok se umak ne zgusne i ne obloži žlicu.

4. 4

   Izvan vatre umiješajte većinu naribanog sira, senf i muškatni oraščić dok ne postane glatko, zatim začinite.

5. 5

   Umiješajte ocijeđene makarone u sirni umak dok se ravnomjerno ne oblože.

6. 6

   Za pečenu verziju prebacite u posudu, pospite preostalim sirom i zapecite pod grilom dok ne porumeni i zamjehuri.

7. 7

   Poslužite vruće.