Juha od leće
SuperhranaIznimna nutritivna vrijednost
Pasirana juha od crvene leće s lukom, mrkvom, kuminom i limunom.
Juha od leće u turskom i bliskoistočnom stilu priprema se od crvene leće kuhane na laganoj vatri s lukom, mrkvom, krumpirom, pastom od rajčice i kuminom, zatim se pasira i poslužuje sa sušenom metvicom i limunom. Zdjela pruža oko 11 g biljnih proteina i 6 g vlakana, uz malo zasićenih masti. Iscijedite limun za stolom i dodajte kruh ili rižu za potpuni obrok.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 3.2g | 5.7% |
| Masti | 2.2g | 3.1% |
| Ugljikohidrati | 11g | 3.7% |
| Jednostavni šećeri | 3.85g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 5.35g | Procjena |
| Vlakna | 1.8g | 7.2% |
| Voda | 83g | 3.3% |
| Kalorije | 73 | 3.2% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.32 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 1.45 | g | 5.8% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.245 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.16 | mg |
| Vitamin E | 0.4 | mg |
| Selen | 0.17 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.5 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.299 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 20.2 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 2.16 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 2.56 | mcg | 2.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.13 | mg | 6.3% |
| magnesium | 11.3 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 45.5 | mg | 6.5% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 304 | mg | 13.2% |
| zinc | 0.499 | mg | 4.5% |
| copper | 0.176 | mg | 19.6% |
| manganese | 0.257 | mg | 11.2% |
| selenium | 0.173 | mcg | 0.3% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 90 | mg | 12.9% | 127% |
| Izoleucin | 140 | mg | 10.0% | 105% |
| Leucin | 233 | mg | 8.5% | 86% |
| Lizin | 226 | mg | 10.8% | 106% |
| Metionin limiting | 75 | mg | 7.1% | 73% |
| Fenilalanin | 247 | mg | 14.1% | 136% |
| Treonin | 124 | mg | 11.8% | 112% |
| Triptofan | 30 | mg | 10.7% | 102% |
| Valin | 162 | mg | 8.9% | 91% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Crvena leća 250 g
- Maslinovo ulje 3 žlice
- Luk 1 veliki (180 g)
- Mrkva 1 srednja (100 g)
- Krumpir 1 srednji (150 g)
- Češnjak 2 režnja
- Koncentrat rajčice 1 žlica
- Voda ili povrtni temeljac 1,5 l
- Mljeveni kumin 1 žličica
- Paprika u prahu ili čili pahuljice 1 žličica
- Sušena metvica 1 žličica
- Limun 1, narezan na kriške
- Sol i crni papar po ukusu
Upute
- 1
Isperite leću na situ dok voda ne postane bistra.
- 2
Zagrijte ulje u velikom loncu i pirjajte nasjeckani luk, mrkvu i krumpir na srednjoj temperaturi 8 minuta.
- 3
Dodajte češnjak, koncentrat rajčice, kumin i papriku te miješajte 1 minutu.
- 4
Dodajte leću i vodu, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta, povremeno miješajući, dok se leća ne raspadne.
- 5
Miksajte juhu dok ne postane glatka, dodajući malo vruće vode ako je pregusta.
- 6
Začinite solju i paprom te pospite sušenom metvicom.
- 7
Poslužite s kriškama limuna koje se iscijede za stolom.