Hačapuri
Umjerena nutritivna vrijednost
Adžarski hačapuri: gruzijski kruh sa sirom u obliku čamca, s jajetom i maslacem.
Ovo je adžarski hačapuri: lađica od kvasnog tijesta punjena slanim sirevima poput sulguni i imerulija, pečena dok sir ne počne stvarati mjehuriće, a zatim prelivena jajetom i komadićem maslaca koji se za stolom umiješaju u vrući sir. Daje proteine iz sira i jajeta, ali je bogat energijom, zasićenim mastima i natrijem, na bazi rafiniranog brašna. Jedna lađica cijeli je obrok; pola lađice sa salatom lakši je obrok.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 12g | 21.4% |
| Masti | 15g | 21.4% |
| Ugljikohidrati | 27g | 9.0% |
| Jednostavni šećeri | 9.45g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 16.55g | Procjena |
| Vlakna | 1g | 4.0% |
| Voda | 43g | 1.7% |
| Kalorije | 296 | 13.2% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.63 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 3.95 | g | 15.8% |
| Polyunsaturated | 2.2 | g | 16.9% |
| Omega-3 | 0.66 | g | Procjena |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.54 | g | Procjena |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 1.13 | mg |
| Selen | 21.9 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 95.9 | mcg | 10.7% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.259 | mg | 19.9% |
| vitamin B3 | 0.707 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.099 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 25.5 | mcg | 6.4% |
| vitamin B12 | 0.49 | mcg | 20.4% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.444 (18 IU) | mcg | 3.0% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 1.19 | mcg | 1.0% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 213 | mg | 21.3% |
| iron | 0.828 | mg | 4.6% |
| magnesium | 16.9 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 89.1 | mg | 3.4% |
| sodium | 544 | mg | 23.7% |
| zinc | 1.46 | mg | 13.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.236 | mg | 10.3% |
| selenium | 21.9 | mcg | 39.8% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 350 | mg | 50.0% | 155% |
| Izoleucin | 562 | mg | 40.1% | 133% |
| Leucin | 1050 | mg | 38.5% | 122% |
| Lizin | 862 | mg | 41.0% | 127% |
| Metionin | 452 | mg | 43.0% | 139% |
| Fenilalanin | 1148 | mg | 65.6% | 198% |
| Treonin | 452 | mg | 43.0% | 128% |
| Triptofan | 161 | mg | 57.5% | 173% |
| Valin | 716 | mg | 39.3% | 127% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Glatko bijelo brašno 400 g
- Topla voda 220 ml
- Suhi kvasac 7 g
- Šećer 1 žličica
- Sol 1 žličica
- Suncokretovo ulje 2 žlice
- Sulguni ili mozzarella s malo vlage, naribana 250 g
- Imeruli sir ili feta, izmrvljena 200 g
- Jaja 4
- Maslac 40 g
Upute
- 1
Pomiješajte toplu vodu, kvasac i šećer te ostavite 10 minuta dok ne zapjeni. Dodajte brašno, sol i ulje te mijesite 8 minuta u mekano, glatko tijesto.
- 2
Pokrijte tijesto i ostavite ga da naraste na toplom mjestu 60 minuta, dok se ne udvostruči.
- 3
Pomiješajte oba sira i zagrijte pećnicu na 250 °C.
- 4
Tijesto podijelite na 4 dijela i svaki razvaljajte u ovalni oblik dug oko 25 cm i debeo 5 mm. Duže rubove zarolajte prema sredini, a krajeve stisnite zajedno kako biste oblikovali čamac.
- 5
Svaki čamac napunite četvrtinom sira i pecite na pobrašnjenom plehu 10-12 minuta, dok kora ne porumeni.
- 6
Napravite udubinu u otopljenom siru, u svaki čamac razbijte jedno jaje i pecite još 2-3 minute, dok se bjelanjak tek ne stegne.
- 7
Na svaki čamac stavite 10 g maslaca i odmah poslužite, umiješajte jaje i maslac u sir te otkidajte komade kore za umakanje.