Piletina generala Tsoa
Umjerena nutritivna vrijednost
Pržena piletina u tijestu u slatkoj, kiselkastoj i ljutoj glazuri od sojina umaka.
Piletina generala Tsoa kinesko-američko je jelo za van od komada pilećih zabataka obloženih jajetom i kukuruznim škrobom, prženih u dubokom ulju i promiješanih u glazuri od sojina umaka, šećera, octa, hoisina, češnjaka, đumbira i sušenih čilija. Porcija od 270 g ima oko 655 kcal, 38 g proteina, 36 g masti i 18 g šećera, uz gotovo 1300 mg natrija. Pola porcije s brokulom kuhanom na pari i rižom čini uravnoteženiji tanjur.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 14g | 25.0% |
| Masti | 13g | 18.6% |
| Ugljikohidrati | 16g | 5.3% |
| Jednostavni šećeri | 5.6g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 10.4g | Procjena |
| Voda | 55g | 2.2% |
| Kalorije | 243 | 10.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.47 | g | 12.4% |
| Monounsaturated | 3.48 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 6.63 | g | 51.0% |
| Omega-3 | 1.989 | g | Procjena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 4.641 | g | Procjena |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.94 | mg |
| Vitamin E | 1.02 | mg |
| Selen | 16.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.3 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 3.26 | mg | 20.4% |
| vitamin B6 | 0.254 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 6.57 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.37 | mcg | 15.4% |
| vitamin C | 0.939 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.083 (3 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.02 | mg | 6.8% |
| vitamin K | 26.4 | mcg | 22.0% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.2 | mg | 1.7% |
| iron | 0.89 | mg | 4.9% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 481 | mg | 20.9% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.126 | mg | 5.5% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 410 | mg | 58.6% | 167% |
| Izoleucin | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Leucin | 1182 | mg | 43.3% | 126% |
| Lizin | 1278 | mg | 60.9% | 173% |
| Metionin | 561 | mg | 53.4% | 159% |
| Fenilalanin | 1092 | mg | 62.4% | 173% |
| Treonin | 652 | mg | 62.1% | 170% |
| Triptofan | 160 | mg | 57.1% | 158% |
| Valin | 690 | mg | 37.9% | 112% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Pileći zabatci, bez kostiju i kože 700 g
- Jaje, veliko 1 (50 g)
- Kukuruzni škrob 100 g (oko 3/4 šalice)
- Sojin umak 4 žlice
- Biljno ulje, za duboko prženje 1 l
- Šećer 5 žlica (62 g)
- Rižin ocat 3 žlice
- Hoisin umak 2 žlice (32 g)
- Pileći temeljac 120 ml
- Češnjak 4 češnja (16 g)
- Svježi đumbir, sitno nasjeckan 1 žlica (8 g)
- Sušene crvene ljute papričice 8 (4 g)
- Mladi luk 3 (45 g)
Upute
- 1
Narežite piletinu na komade od 3 cm i promiješajte s jajetom i 1 žlicom sojina umaka; ostavite 15 minuta.
- 2
Za umak pjenjačom izmiješajte preostali sojin umak sa šećerom, octom, hoisin umakom, pilećim temeljcem i 1 žlicom kukuruznog škroba.
- 3
Uvaljajte piletinu u preostali kukuruzni škrob dok svaki komad ne bude dobro obložen, otresajući višak.
- 4
Zagrijte ulje u woku ili dubokoj tavi na 175 °C i pržite piletinu u 2-3 navrata 5-6 minuta dok ne porumeni i ne bude potpuno pečena; ocijedite na rešetki.
- 5
Odlijte sve ulje osim 1 žlice, dodajte sušene papričice, češnjak, đumbir i bijele dijelove mladog luka te pržite uz stalno miješanje 30 sekundi.
- 6
Promiješajte umak, ulijte ga u wok i lagano kuhajte 1-2 minute dok ne postane gust i sjajan.
- 7
Dodajte prženu piletinu, miješajte 30 sekundi dok se ne obloži umakom, pospite zelenim dijelovima mladog luka i odmah poslužite s rižom.