Sendvič s prženom piletinom
Umjerena nutritivna vrijednost
Pržena pileća prsa namočena u mlaćenici, u pecivu s majonezom i kiselim krastavcima.
Sendvič s prženom piletinom omiljeno je američko jelo u južnjačkom stilu: odrezak pilećih prsa mariniran u mlaćenici, uvaljan u začinjeno brašno i pržen u dubokom ulju, a zatim poslužen u tostiranom, maslacem premazanom pecivu s majonezom i kiselim krastavcima s koprom. Jedan sendvič (oko 225 g) ima oko 605 kcal, 36 g proteina, 33 g masti i 1060 mg natrija. Upotrebom pola količine majoneze uštedi se oko 45 kcal po sendviču.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 16g | 28.6% |
| Masti | 15g | 21.4% |
| Ugljikohidrati | 18g | 6.0% |
| Jednostavni šećeri | 6.3g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 11g | Procjena |
| Vlakna | 0.7g | 2.8% |
| Voda | 50g | 2.0% |
| Kalorije | 269 | 12.0% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.54 | g | 12.7% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 5.24 | g | 40.3% |
| Omega-3 | 1.572 | g | Procjena |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.668 | g | Procjena |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.37 | mg |
| Vitamin E | 1.58 | mg |
| Selen | 21.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.7 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 5.04 | mg | 31.5% |
| vitamin B6 | 0.361 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 9.47 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.159 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.374 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.012 (0 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49.7 | mg | 5.0% |
| iron | 0.661 | mg | 3.7% |
| magnesium | 24.1 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.649 | mg | 5.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 541 | mg | 77.3% | 180% |
| Izoleucin | 745 | mg | 53.2% | 132% |
| Leucin | 1275 | mg | 46.7% | 111% |
| Lizin | 1300 | mg | 61.9% | 144% |
| Metionin | 587 | mg | 55.9% | 136% |
| Fenilalanin | 1223 | mg | 69.9% | 158% |
| Treonin | 661 | mg | 63.0% | 140% |
| Triptofan | 197 | mg | 70.4% | 159% |
| Valin | 798 | mg | 43.8% | 106% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Pileća prsa, bez kosti i kože 2 velika fileta (500 g)
- Mlaćenica 240 ml
- Sol 1,5 žličice (9 g)
- Glatko brašno 150 g
- Mljevena paprika 1 žličica
- Češnjak u prahu 1 žličica
- Crni papar, mljeveni 0,5 žličice
- Biljno ulje, za prženje oko 1 l
- Peciva za hamburger ili brioš peciva 4 (220 g)
- Maslac 1 žlica (14 g)
- Majoneza 4 žlice (55 g)
- Kiseli krastavci, narezani na ploške 12 ploški (60 g)
Upute
- 1
Svaki pileći file vodoravno prerežite na 2 odreska od oko 125 g i istucite ih na ujednačenu debljinu od 1,5 cm.
- 2
Pomiješajte mlaćenicu s 1 žličicom soli, dodajte piletinu, pokrijte i ostavite u hladnjaku 1-4 sata.
- 3
U teškom loncu zagrijte ulje, dubine oko 4 cm, na 170 °C, a u plitkoj posudi pomiješajte brašno, papriku, češnjak u prahu, papar i preostalu sol.
- 4
Izvadite odreske iz mlaćenice, pustite da višak iscuri i čvrsto ih s obje strane utisnite u začinjeno brašno.
- 5
Pržite po 2 odreska odjednom 6-8 minuta, jednom ih okrenuvši, dok ne postanu tamnozlatni i dok u sredini ne dosegnu 74 °C; ocijedite ih na rešetki.
- 6
Prerezane strane peciva premažite maslacem i tostirajte ih u tavi 1-2 minute dok ne porumene.
- 7
Gornje polovice peciva premažite majonezom, na svaku donju polovicu stavite 3 ploške kiselog krastavca, dodajte vruću piletinu i zatvorite sendviče.