Pržena piletina
Umjerena nutritivna vrijednost
Хрустящая курица в кляре.
Жареная курица — кусочки курицы в панировке из муки и специй, обжаренные во фритюре. Много белка и жира. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями; запекание в духовке снижает жир.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 20g | 35.7% |
| Masti | 18g | 25.7% |
| Ugljikohidrati | 15g | 5.0% |
| Jednostavni šećeri | 5.25g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 9.75g | Procjena |
| Voda | 45g | 1.8% |
| Kalorije | 290 | 12.9% |
Glikemijski indeks
Click to view full GI ranking →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Procjena |
| Omega-6 | 3.15 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Komadi piletine (zabatci, batci) 800 g
- Mlaćenica 300 ml
- Glatko brašno 200 g
- Slatka mljevena paprika 1 tbsp
- Češnjak u prahu 1 tsp
- Luk u prahu 1 tsp
- Kajenska paprika 1 tsp
- Sol 2 tsp
- Crni papar 1 tsp
- Ulje za prženje 1 L
Upute
- 1
Uronite komade piletine u mlaćenicu s malo soli i stavite u hladnjak najmanje 1 sat, idealno preko noći.
- 2
Pomiješajte brašno s paprikom, češnjakom u prahu, lukom u prahu, kajenskom paprikom, solju i crnim paprom u plitkoj zdjeli.
- 3
Izvadite svaki komad iz mlaćenice, pustite da višak iscuri i čvrsto uvaljajte u začinjeno brašno da se dobro obloži.
- 4
Zagrijte ulje na 170 C u dubokoj, teškoj tavi.
- 5
Pržite piletinu u serijama 12 do 15 minuta, okrećući je, dok ne postane tamnozlatna i pečena (unutarnja temperatura 75 C).
- 6
Ocijedite na rešetki postavljenoj iznad papirnatog ubrusa i posolite s malo dodatne soli.
- 7
Ostavite da odmori nekoliko minuta prije posluživanja.