Pileća krilca
Umjerena nutritivna vrijednost
Pržena ili pečena krilca u umaku.
Pileća krilca su dijelovi krila prženi u dubokom ulju ili pečeni dok koža ne postane hrskava, zatim umiješani u umak poput buffalo umaka, napravljenog od ljutog umaka i maslaca, te često poslužena s umakom od plavog sira ili ranch umakom i celerom. Bogata su proteinima i mastima, a većina masti dolazi iz kože i ulja za prženje. Porcija od 200 g ima oko 580 kcal bez umaka za umakanje; pečena krilca su lakša.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 20g | 35.7% |
| Masti | 20g | 28.6% |
| Ugljikohidrati | 8g | 2.7% |
| Jednostavni šećeri | 2.8g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 5.2g | Procjena |
| Voda | 48g | 1.9% |
| Kalorije | 290 | 12.9% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.28 | g | 41.4% |
| Monounsaturated | 7.34 | g | 29.4% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Procjena |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Procjena |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.81 | mg |
| Vitamin E | 0.84 | mg |
| Selen | 18.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.7 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.437 | mg | 25.7% |
| vitamin B9 | 6.38 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.232 | mcg | 9.7% |
| vitamin C | 9.81 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0.092 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.842 | mg | 5.6% |
| vitamin K | 1.16 | mcg | 1.0% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 164 | mg | 16.4% |
| iron | 0.904 | mg | 5.0% |
| magnesium | 18.8 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 234 | mg | 9.0% |
| sodium | 1353 | mg | 58.8% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.032 | mg | 1.4% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 740 | mg | 105.7% | 213% |
| Izoleucin | 977 | mg | 69.8% | 150% |
| Leucin | 1647 | mg | 60.3% | 124% |
| Lizin | 1909 | mg | 90.9% | 183% |
| Metionin | 727 | mg | 69.2% | 145% |
| Fenilalanin | 1525 | mg | 87.1% | 171% |
| Treonin | 894 | mg | 85.1% | 164% |
| Triptofan | 252 | mg | 90.0% | 176% |
| Valin | 1034 | mg | 56.8% | 119% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Pileća krilca, razdvojena na dijelove 1 kg
- Prašak za pecivo 1 žlica
- Sol 1 žličica
- Češnjak u prahu 1 žličica
- Ljuti umak (Frank's RedHot) 120 ml
- Nesoljeni maslac 60 g
- Med 1 žlica
- Neutralno ulje (ako pržite) 1 l
Upute
- 1
Krilca dobro osušite, zatim ih pomiješajte s praškom za pecivo, soli i češnjakom u prahu dok se ravnomjerno ne oblože.
- 2
Posložite ih na rešetku iznad pleha i pecite na 220 C 40 do 45 minuta, okrenuvši ih jednom, dok ne postanu tamnozlatna i hrskava.
- 3
U međuvremenu otopite maslac s ljutim umakom i medom u maloj posudi na laganoj vatri, umućujući u glatki, sjajni umak.
- 4
Alternativno, duboko pržite krilca u ulju na 190 C 8 do 10 minuta dok ne postanu hrskava i pečena.
- 5
Prebacite vruća krilca u veliku zdjelu, prelijte umakom i promiješajte dok se svako krilce potpuno ne obloži.
- 6
Poslužite odmah uz štapiće celera i umak od plavog sira ili ranch umak.