Bubble tea
Ograničena nutritivna korist
Slatki crni čaj s mlijekom i žvakaćim kuglicama tapioke u sirupu od smeđeg šećera.
Bubble tea, ili biserni čaj s mlijekom, potječe s Tajvana: jaki crni čaj s mlijekom i šećerom, preliven preko leda i gumastih kuglica tapioke natopljenih sirupom od smeđeg šećera. Čaša od 550 g ima oko 405 kcal i 92 g ugljikohidrata, uključujući oko 48 g šećera, i samo 3 g proteina; same kuglice dodaju oko 180 kcal. Korištenjem upola manje šećera štedi se oko 80 kcal po čaši.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 0.6g | 1.1% |
| Masti | 0.6g | 0.9% |
| Ugljikohidrati | 17g | 5.7% |
| Jednostavni šećeri | 5.95g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 11.05g | Procjena |
| Voda | 82g | 3.3% |
| Kalorije | 74 | 3.3% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.028 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.01 | mg |
| Selen | 0.84 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.61 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.009 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.022 | mg | 0.1% |
| vitamin B6 | 0.009 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 2.5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.084 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.019 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.013 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.056 | mcg | 0.0% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.1 | mg | 2.8% |
| iron | 0.196 | mg | 1.1% |
| magnesium | 3.73 | mg | 0.9% |
| phosphorus | 16.9 | mg | 2.4% |
| potassium | 46.4 | mg | 1.8% |
| sodium | 11.5 | mg | 0.5% |
| zinc | 0.091 | mg | 0.8% |
| copper | 0.015 | mg | 1.7% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 0.844 | mcg | 1.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 18 | mg | 2.6% | 176% |
| Izoleucin | 31 | mg | 2.2% | 162% |
| Leucin | 57 | mg | 2.1% | 146% |
| Lizin | 50 | mg | 2.4% | 163% |
| Metionin | 20 | mg | 1.9% | 136% |
| Fenilalanin | 61 | mg | 3.5% | 233% |
| Treonin | 26 | mg | 2.5% | 163% |
| Triptofan | 8 | mg | 2.9% | 190% |
| Valin | 39 | mg | 2.1% | 153% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Suhe crne perlice od tapioke (za brzo kuhanje) 100 g
- Voda za kuhanje perlica 1,5 l (ocijedi se)
- Tamni smeđi šećer 60 g
- Voda za sirup 60 ml
- Jaki crni čaj (4 vrećice Assama ili Ceylona skuhane u 450 ml kipuće vode), ohlađen 400 ml
- Punomasno mlijeko 200 ml
- Šećer 2 žlice (25 g)
- Kockice leda 150 g
Upute
- 1
Vrećice čaja namačite u kipućoj vodi 5 minuta, izvadite ih, umiješajte šećer i ostavite čaj da se ohladi.
- 2
Vodu za perlice zakuhajte da snažno ključa, dodajte perlice i miješajte dok ne isplivaju na površinu.
- 3
Kuhajte 5-8 minuta (ili prema uputama na pakiranju), zatim poklopite, maknite s vatre i ostavite 5 minuta, dok perlice ne postanu mekane i elastične do same sredine.
- 4
U međuvremenu smeđi šećer lagano kuhajte sa 60 ml vode 3-4 minute da dobijete rijedak sirup.
- 5
Perlice ocijedite, kratko ih isperite toplom vodom i umiješajte u sirup; ostavite 5 minuta.
- 6
Perlice i sirup podijelite u 2 visoke čaše, dodajte led, a zatim ulijte čaj i mlijeko.
- 7
Promiješajte i poslužite sa širokim slamkama.