टमाटर और खीरे का सलाद
असाधारण पोषण मूल्य
सूरजमुखी के तेल के साथ ताज़े टमाटर और खीरे का रूसी सलाद।
यह रोज़मर्रा का रूसी गर्मियों का सलाद कटे हुए कच्चे टमाटरों और खीरों से बनता है, जिसमें हरा प्याज़ और सोआ डाला जाता है, नमक और काली मिर्च से मसाला किया जाता है और अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल से ड्रेसिंग की जाती है। 150 ग्राम की सर्विंग में लगभग 95 किलोकैलोरी होती हैं, जिनमें से अधिकांश 8 ग्राम तेल से आती हैं, साथ ही 1.4 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 380 मि.ग्रा. सोडियम होता है। नमक और ड्रेसिंग परोसने से ठीक पहले डालें, ताकि सब्ज़ियाँ पानीदार न हो जाएँ।
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 0.8g | 1.4% |
| वसा | 5.3g | 7.6% |
| कार्ब्स | 3.8g | 1.3% |
| सरल शर्करा | 1.33g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 1.57g | अनुमान |
| फाइबर | 0.9g | 3.6% |
| पानी | 89g | 3.6% |
| कैलोरी | 62 | 2.8% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
पूरी जीआई रैंकिंग देखने के लिए क्लिक करें →
वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | अनुमान |
| Omega-6 | 2.387 | g | अनुमान |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 9.85 | mg |
| विटामिन E | 2.43 | mg |
| सेलेनियम | 0.15 | mcg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| आइसोल्यूसीन | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| ल्यूसीन limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| लाइसीन | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| मेथियोनीन | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| फेनिलएलानिन | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| थ्रेओनीन | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| ट्रिप्टोफैन | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| वैलीन | 21 | mg | 1.2% | 47% |
अन्य उत्पादों से तुलना करें
प्रति 100 g मान
साथ-साथ तुलना देखने के लिए ऊपर उत्पाद जोड़ें।
मिलते-जुलते उत्पाद
मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रोफ़ाइल के अनुसार सबसे नज़दीकी
रेसिपी
पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- टमाटर 3 मध्यम (400 ग्राम)
- खीरा 2 मध्यम (300 ग्राम)
- हरा प्याज़ 4 डंठल (30 ग्राम)
- ताज़ा सोआ (डिल) 10 ग्राम
- अनरिफ़ाइंड सूरजमुखी तेल 3 बड़े चम्मच
- नमक 0.75 छोटा चम्मच
- पिसी काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि
- 1
टमाटर और खीरे धोकर थपथपाकर सुखा लें।
- 2
टमाटर को फाँकों में और खीरे को लगभग 5 मिमी मोटे अर्धचंद्राकार टुकड़ों में काटें, और उन्हें सलाद के कटोरे में डालें।
- 3
हरे प्याज़ को पतला-पतला काटें और सोआ बारीक काट लें।
- 4
हरा प्याज़ और सोआ कटोरे में डालें।
- 5
परोसने से ठीक पहले नमक और काली मिर्च डालें और ऊपर से सूरजमुखी तेल डालें।
- 6
हल्के हाथ से मिलाएँ और सब्ज़ियों से बहुत ज़्यादा रस निकलने से पहले तुरंत परोसें।