तिरामिसू
सीमित पोषण लाभ
Итальянский десерт с кофе.
Тирамису — итальянский десерт из маскарпоне, печенья савоярди в кофе и какао. Много жира и сахара. Употребляйте небольшими порциями как лакомство.
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 6g | 10.7% |
| वसा | 22g | 31.4% |
| कार्ब्स | 32g | 10.7% |
| सरल शर्करा | 11.2g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 20.8g | अनुमान |
| पानी | 42g | 1.7% |
| कैलोरी | 350 | 15.6% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
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वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | अनुमान |
| Omega-6 | 3.85 | g | अनुमान |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 4 | mg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | - | — | ||
| आइसोल्यूसीन | - | — | ||
| ल्यूसीन | - | — | ||
| लाइसीन | - | — | ||
| मेथियोनीन | - | — | ||
| फेनिलएलानिन | - | — | ||
| थ्रेओनीन | - | — | ||
| ट्रिप्टोफैन | - | — | ||
| वैलीन | - | — |
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प्रति 100 g मान
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रेसिपी
पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- मस्कारपोने 500 g
- लेडीफिंगर्स 300 g
- तेज़ बनी कॉफी, ठंडी की हुई 300 ml
- अंडे, अलग किए हुए 4
- चीनी 100 g
- मार्साला या कॉफी लिकर 2 tbsp
- कोको पाउडर 2 tbsp
बनाने की विधि
- 1
अंडे की जर्दी को चीनी के साथ हल्का और गाढ़ा होने तक फेंटें, फिर मस्कारपोने को चिकना होने तक मिलाएं।
- 2
एक अलग साफ कटोरे में अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियां बनने तक फेंटें।
- 3
अंडे की सफेदी को मस्कारपोने मिश्रण में धीरे से मिलाएं ताकि वह हल्का बना रहे।
- 4
ठंडी कॉफी को मार्साला के साथ एक उथले बर्तन में मिलाएं।
- 5
हर लेडीफिंगर को जल्दी से कॉफी में डुबोएं और एक डिश की तली में एक परत सजाएं।
- 6
लेडीफिंगर्स के ऊपर आधी मस्कारपोने क्रीम फैलाएं, फिर दूसरी परत के साथ दोहराएं।
- 7
ऊपर कोको पाउडर छिड़कें और परोसने से पहले कम से कम 4 घंटे फ्रिज में रखें।