ऑनियन रिंग्स
सीमित पोषण लाभ
घोल में लपेटकर गहरे तेल में तले प्याज़ के छल्ले।
अनियन रिंग्स प्याज़ के मोटे टुकड़े होते हैं जिन्हें छल्लों में अलग किया जाता है, आटे, अंडे और दूध के घोल या ब्रेडिंग में डुबोया जाता है, और सुनहरा होने तक डीप-फ्राई किया जाता है। परत बहुत सारा तेल सोख लेती है, इसलिए इनमें वसा और रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट अधिक तथा प्रोटीन कम होता है, और नमक सोडियम जोड़ता है। 120 ग्राम की साइड डिश में लगभग 420 किलोकैलोरी होती है, जो अपने आप में एक छोटे भोजन के बराबर है।
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 4g | 7.1% |
| वसा | 20g | 28.6% |
| कार्ब्स | 38g | 12.7% |
| सरल शर्करा | 13.3g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 22.2g | अनुमान |
| फाइबर | 2.5g | 10.0% |
| पानी | 35g | 1.4% |
| कैलोरी | 350 | 15.6% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
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वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.36 | g | 16.8% |
| Monounsaturated | 4.65 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 10.77 | g | 82.8% |
| Omega-3 | 3.231 | g | अनुमान |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 7.539 | g | अनुमान |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 3.12 | mg |
| विटामिन E | 1.43 | mg |
| सेलेनियम | 16.6 | mcg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.092 | mg | 7.1% |
| vitamin B3 | 0.79 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.107 | mg | 6.3% |
| vitamin B9 | 21.6 | mcg | 5.4% |
| vitamin B12 | 0.144 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 3.12 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.211 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 1.43 | mg | 9.5% |
| vitamin K | 28.8 | mcg | 24.0% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 93 | mg | 9.3% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22.3 | mg | 5.6% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 187 | mg | 7.2% |
| sodium | 487 | mg | 21.2% |
| zinc | 0.719 | mg | 6.5% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.431 | mg | 18.7% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | 87 | mg | 12.4% | 91% |
| आइसोल्यूसीन | 153 | mg | 10.9% | 85% |
| ल्यूसीन | 274 | mg | 10.0% | 75% |
| लाइसीन limiting | 150 | mg | 7.1% | 52% |
| मेथियोनीन | 151 | mg | 14.4% | 110% |
| फेनिलएलानिन | 311 | mg | 17.8% | 127% |
| थ्रेओनीन | 126 | mg | 12.0% | 84% |
| ट्रिप्टोफैन | 50 | mg | 17.9% | 127% |
| वैलीन | 182 | mg | 10.0% | 76% |
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प्रति 100 g मान
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रेसिपी
पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- बड़े प्याज 2
- मैदा 100 ग्राम
- बेकिंग पाउडर 0.5 छोटा चम्मच
- अंडा 1
- ठंडा सोडा वाला पानी 150 मिली
- ब्रेडक्रम्ब्स 80 ग्राम
- नमक 0.5 छोटा चम्मच
- पेपरिका 0.5 छोटा चम्मच
- डीप-फ्राई के लिए तेल 700 मिली
बनाने की विधि
- 1
प्याज छीलें और 1 सेमी के छल्लों में काटें, हर छल्ले को अलग करें।
- 2
मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और पेपरिका फेंटें, फिर अंडा और सोडा वाला पानी फेंटकर एक घोल बनाएं।
- 3
तेल को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।
- 4
हर प्याज के छल्ले को घोल में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें।
- 5
बैचों में 2-3 मिनट सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 6
पेपर टॉवल पर तेल निकालें, थोड़ा नमक लगाएं और गरम परोसें।