चुरोस
सीमित पोषण लाभ
Жареное тесто в коричном сахаре.
Чуррос — жареные палочки из теста в сахаре с корицей. Много углеводов и жира. Популярная закуска или десерт; употребляйте изредка небольшими порциями.
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 5g | 8.9% |
| वसा | 18g | 25.7% |
| कार्ब्स | 60g | 20.0% |
| सरल शर्करा | 21g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 38g | अनुमान |
| फाइबर | 1g | 4.0% |
| पानी | 22g | 0.9% |
| कैलोरी | 420 | 18.7% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
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वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | अनुमान |
| Omega-6 | 3.15 | g | अनुमान |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 4 | mg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | - | — | ||
| आइसोल्यूसीन | - | — | ||
| ल्यूसीन | - | — | ||
| लाइसीन | - | — | ||
| मेथियोनीन | - | — | ||
| फेनिलएलानिन | - | — | ||
| थ्रेओनीन | - | — | ||
| ट्रिप्टोफैन | - | — | ||
| वैलीन | - | — |
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प्रति 100 g मान
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रेसिपी
पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- पानी 250 ml
- मक्खन 60 g
- मैदा 150 g
- अंडे 2
- नमक 1/4 tsp
- चीनी 100 g
- पिसी दालचीनी 1 tbsp
- तलने के लिए वनस्पति तेल 1 l
बनाने की विधि
- 1
एक सॉसपैन में पानी, मक्खन और नमक को उबाल लें।
- 2
आंच से उतारें, एक बार में सारा मैदा डालें और ज़ोर से चलाकर एक चिकना आटा बनाएं।
- 3
आटे को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर एक-एक करके अंडे फेंटते हुए मिलाएं जब तक चमकदार और पाइप करने लायक न हो जाए।
- 4
आटे को बड़ी स्टार नोज़ल लगे पाइपिंग बैग में भरें।
- 5
तेल को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें और आटे की पट्टियां तेल में पाइप करें, कैंची से काटते हुए।
- 6
हर बैच को पलटते हुए 2 से 3 मिनट तक गहरा सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, फिर तेल निकाल दें।
- 7
गरम चुरोस को चीनी और दालचीनी के मिश्रण में लपेटकर तुरंत परोसें।