स्पेगेटी बोलोनीज़

अच्छी पोषण प्रोफ़ाइल

मांस और टमाटर सॉस के साथ पास्ता।

स्पेगेटी बोलोनीज़ एक पास्ता है जिसे कीमा बनाए गए बीफ, टमाटर, प्याज, लहसुन और जड़ी-बूटियों से बनी धीमी आंच पर पकाई गई सॉस के साथ परोसा जाता है, जिसे अक्सर परमेज़न से पूरा किया जाता है। इसकी अधिकांश ऊर्जा पास्ता से आती है, साथ ही मांस से मध्यम प्रोटीन, टमाटर से लाइकोपीन और काफी कम वसा मिलती है। दुबला कीमा बीफ और साबुत गेहूं की स्पेगेटी वसा कम करती है और फाइबर बढ़ाती है; 350 ग्राम की थाली लगभग 420 किलोकैलोरी की होती है।

मात्रा:

मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण

Protein: 6g (23.1%)

Fat: 4g (15.4%)

Carbs: 16g (61.5%)

फाइबर: 2g

बुनियादी पोषण जानकारी

पोषक तत्व	मान	DV
प्रोटीन	6g	10.7%
वसा	4g	5.7%
कार्ब्स	16g	5.3%
सरल शर्करा	5.6g	अनुमान
जटिल कार्ब्स	8.4g	अनुमान
फाइबर	2g	8.0%
पानी	70g	2.8%
कैलोरी	120	5.3%

ग्लाइसेमिक इंडेक्स

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

पूरी जीआई रैंकिंग देखने के लिए क्लिक करें →

वसा अम्ल संरचना

वसा अम्ल	मात्रा	इकाई	DV
Saturated	1.28	g	6.4%
Monounsaturated	1.9	g	7.6%
Polyunsaturated	0.3	g	2.3%
Omega-3	0.09	g	अनुमान
Omega-6	0.21	g	अनुमान
Trans	0.13	g	6.5%

एंटीऑक्सीडेंट

एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।

यौगिक	मात्रा	इकाई
विटामिन C	2.18	mg
विटामिन E	0.74	mg
सेलेनियम	16	mcg

विटामिन

विटामिन	मात्रा	इकाई	DV
vitamin A	31.6	mcg	3.5%
vitamin B1	0.029	mg	2.4%
vitamin B2	0.064	mg	4.9%
vitamin B3	1.44	mg	9.0%
vitamin B6	0.112	mg	6.6%
vitamin B9	7.09	mcg	1.8%
vitamin B12	0.376	mcg	15.7%
vitamin C	2.18	mg	2.4%
vitamin D	0.025 (1 IU)	mcg	0.2%
vitamin E	0.743	mg	5.0%
vitamin K	3.1	mcg	2.6%

खनिज

खनिज	मात्रा	इकाई	DV
calcium	35.2	mg	3.5%
iron	1.23	mg	6.8%
magnesium	22.6	mg	5.7%
phosphorus	96.3	mg	13.8%
potassium	255	mg	9.8%
sodium	232	mg	10.1%
zinc	1.31	mg	11.9%
copper	0.151	mg	16.8%
manganese	0.256	mg	11.1%
selenium	16	mcg	29.1%

आवश्यक अमीनो अम्ल

अमीनो अम्ल	मात्रा	इकाई	DV	DIAAS
हिस्टिडीन	170	mg	24.3%	140%
आइसोल्यूसीन	248	mg	17.7%	109%
ल्यूसीन	450	mg	16.5%	97%
लाइसीन	353	mg	16.8%	97%
मेथियोनीन	195	mg	18.6%	112%
फेनिलएलानिन	422	mg	24.1%	136%
थ्रेओनीन	221	mg	21.0%	116%
ट्रिप्टोफैन	55	mg	19.6%	110%
वैलीन limiting	283	mg	15.5%	93%

अन्य उत्पादों से तुलना करें

प्रति 100 g मान

साथ-साथ तुलना देखने के लिए ऊपर उत्पाद जोड़ें।

मिलते-जुलते उत्पाद

मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रोफ़ाइल के अनुसार सबसे नज़दीकी

ओयाकोडोन B

131 kcal 6.4g P 4.7g F 15g C

फ़ूल मेदामेस A+

126 kcal 7.1g P 4.1g F 16g C

पाएया A

130 kcal 6g P 4g F 18g C

बिबिमबाप A

130 kcal 6g P 5g F 16g C

एलर्जन

ग्लूटेनडेयरी

इस उत्पाद को साझा करें

रेसिपी

पूरी रेसिपी देखें

मुख्य व्यंजन कठिनाई: आसान मात्रा: 4 कुल: 75 मिनट

सामग्री

स्पेगेटी 400 ग्राम
बीफ कीमा 400 ग्राम
पासाता या कटे हुए टमाटर 500 ग्राम
टमाटर पेस्ट 2 बड़े चम्मच
प्याज, कटा हुआ 1
गाजर, बारीक कटी 1
सेलेरी की डंडी, बारीक कटी 1
लहसुन की कलियां, बारीक कटी 2
रेड वाइन 100 मिली
जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच
सूखी ऑरेगैनो और तेजपत्ता 1 छोटा चम्मच
पार्मेज़ान, नमक और काली मिर्च परोसने के लिए

तैयारी

15 मिनट

पकाना

60 मिनट

बनाने की विधि

1
जैतून का तेल गरम करें और प्याज, गाजर, सेलेरी व लहसुन को धीरे से नरम करें।
2
बीफ डालें और तेज़ आंच पर तोड़ते हुए भूरा होने तक पकाएं।
3
टमाटर पेस्ट मिलाएं, फिर वाइन डालें और उसे सूखने दें।
4
पासाता, हर्ब्स और थोड़ा पानी डालें, फिर कम से कम 45 मिनट धीमी आंच पर पकाएं जब तक समृद्ध और गाढ़ा न हो जाए, स्वादानुसार नमक-मसाला डालें।
5
इस बीच स्पेगेटी को नमक वाले उबलते पानी में अल डेंटे होने तक पकाएं और छानें, थोड़ा पास्ता का पानी बचा लें।
6
पास्ता को सॉस में मिलाएं, ज़रूरत हो तो पास्ता के पानी से ढीला करें।
7
ऊपर कद्दूकस की पार्मेज़ान डालकर परोसें।