बिबिमबाप
अच्छी पोषण प्रोफ़ाइल
Корейский рис с овощами и яйцом.
Бибимбап — корейский рис с овощами, яйцом и часто говядиной, с соусом кочхуджан. Сбалансированные макросы, овощи и белок. Бурый рис и больше овощей — больше клетчатки.
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 6g | 10.7% |
| वसा | 5g | 7.1% |
| कार्ब्स | 16g | 5.3% |
| सरल शर्करा | 5.6g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 8.4g | अनुमान |
| फाइबर | 2g | 8.0% |
| पानी | 65g | 2.6% |
| कैलोरी | 130 | 5.8% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
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वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | अनुमान |
| Omega-6 | 0.875 | g | अनुमान |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 4 | mg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | - | — | ||
| आइसोल्यूसीन | - | — | ||
| ल्यूसीन | - | — | ||
| लाइसीन | - | — | ||
| मेथियोनीन | - | — | ||
| फेनिलएलानिन | - | — | ||
| थ्रेओनीन | - | — | ||
| ट्रिप्टोफैन | - | — | ||
| वैलीन | - | — |
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प्रति 100 g मान
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मिलते-जुलते उत्पाद
मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रोफ़ाइल के अनुसार सबसे नज़दीकी
रेसिपी
पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- छोटे दाने वाला सफेद चावल 240 g
- पालक 150 g
- गाजर 1 medium
- शिटाके मशरूम 100 g
- मूंग की फलियों के अंकुर (बीन स्प्राउट्स) 100 g
- बीफ सरलॉइन, पतला कटा हुआ 150 g
- अंडे 2
- गोचुजांग 2 tbsp
- भुना हुआ तिल का तेल 2 tbsp
- सोया सॉस 2 tbsp
- लहसुन, बारीक कटा हुआ 2 cloves
- भुने हुए तिल 1 tbsp
- वनस्पति तेल 2 tbsp
बनाने की विधि
- 1
चावल पकाएं और गरम रखें।
- 2
पालक और बीन स्प्राउट्स को अलग-अलग उबालें, निचोड़कर पानी निकालें, और हर एक में थोड़ा तिल का तेल, लहसुन और नमक मिलाएं।
- 3
बारीक कटी गाजर को हल्का नरम होने तक भूनें, फिर कटे हुए शिटाके को भूरा होने तक भूनें।
- 4
बीफ को सोया सॉस, लहसुन और थोड़े तिल के तेल में मैरिनेट करें, फिर तेज़ आंच पर पूरी तरह पकने तक भूनें।
- 5
अंडों को सनी-साइड अप तलें ताकि जर्दी बहती रहे।
- 6
चावल को दो कटोरों में बांटें और ऊपर सब्जियों व बीफ को अलग-अलग ढेरियों में सजाएं।
- 7
हर कटोरे के ऊपर एक तला अंडा, एक चम्मच गोचुजांग और थोड़े तिल छिड़कें।
- 8
खाने से पहले सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।