शेफर्ड पाई
अच्छी पोषण प्रोफ़ाइल
Фарш под пюре из картофеля.
Пастуший пирог — фарш (баранина или говядина) с овощами под слоем картофельного пюре, запечённый. Белок, овощи и углеводы. Нежирное мясо и меньше масла в пюре улучшают профиль.
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 7g | 12.5% |
| वसा | 5g | 7.1% |
| कार्ब्स | 11g | 3.7% |
| सरल शर्करा | 3.85g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 6.15g | अनुमान |
| फाइबर | 1g | 4.0% |
| पानी | 72g | 2.9% |
| कैलोरी | 110 | 4.9% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
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वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | अनुमान |
| Omega-6 | 0.875 | g | अनुमान |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 4 | mg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | - | — | ||
| आइसोल्यूसीन | - | — | ||
| ल्यूसीन | - | — | ||
| लाइसीन | - | — | ||
| मेथियोनीन | - | — | ||
| फेनिलएलानिन | - | — | ||
| थ्रेओनीन | - | — | ||
| ट्रिप्टोफैन | - | — | ||
| वैलीन | - | — |
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प्रति 100 g मान
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मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रोफ़ाइल के अनुसार सबसे नज़दीकी
रेसिपी
पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- मेमने का कीमा 500 g
- प्याज, कटा हुआ 1
- गाजर, टुकड़ों में कटी 2
- फ्रोज़न मटर 100 g
- टमाटर प्यूरी 2 tbsp
- वर्सेस्टरशायर सॉस 1 tbsp
- बीफ स्टॉक 300 ml
- आलू, छिले हुए 800 g
- मक्खन 40 g
- दूध 60 ml
- जैतून का तेल 1 tbsp
बनाने की विधि
- 1
आलू को नरम होने तक उबालें, फिर मक्खन और दूध के साथ मैश करें और नमक-मसाला डालें।
- 2
प्याज और गाजर को तेल में नरम होने तक भूनें, फिर मेमने का कीमा डालकर अच्छी तरह भूरा करें।
- 3
टमाटर प्यूरी और वर्सेस्टरशायर सॉस मिलाएं, स्टॉक डालें और 20 मिनट गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 4
मटर डालें, फिर मांस को एक ओवनप्रूफ डिश में डालें।
- 5
ऊपर मैश को समान रूप से फैलाएं और कांटे से सतह को खुरदुरा करें।
- 6
200 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट बेक करें जब तक सुनहरा और किनारों पर बुलबुले उठता न हो जाए।