शेफर्ड्स पाई

सामग्री

• मेमने का कीमा 500 g
• प्याज, कटा हुआ 1
• गाजर, टुकड़ों में कटी 2
• फ्रोज़न मटर 100 g
• टमाटर प्यूरी 2 tbsp
• वर्सेस्टरशायर सॉस 1 tbsp
• बीफ स्टॉक 300 ml
• आलू, छिले हुए 800 g
• मक्खन 40 g
• दूध 60 ml
• जैतून का तेल 1 tbsp

बनाने की विधि

1. 1

   आलू को नरम होने तक उबालें, फिर मक्खन और दूध के साथ मैश करें और नमक-मसाला डालें।

2. 2

   प्याज और गाजर को तेल में नरम होने तक भूनें, फिर मेमने का कीमा डालकर अच्छी तरह भूरा करें।

3. 3

   टमाटर प्यूरी और वर्सेस्टरशायर सॉस मिलाएं, स्टॉक डालें और 20 मिनट गाढ़ा होने तक पकाएं।

4. 4

   मटर डालें, फिर मांस को एक ओवनप्रूफ डिश में डालें।

5. 5

   ऊपर मैश को समान रूप से फैलाएं और कांटे से सतह को खुरदुरा करें।

6. 6

   200 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट बेक करें जब तक सुनहरा और किनारों पर बुलबुले उठता न हो जाए।