पंसित
मध्यम पोषण मूल्य
चिकन, पत्तागोभी और गाजर के साथ स्टिर-फ्राई किए गए फ़िलिपीनो राइस नूडल्स।
पांसित बिहोन एक फ़िलिपीनी व्यंजन है, जिसमें पतले चावल के नूडल्स को चिकन, पत्तागोभी, गाजर और हरी बीन्स के साथ स्टर-फ्राई किया जाता है, सोया और ऑयस्टर सॉस के साथ शोरबे में धीमी आँच पर पकाया जाता है और कलामांसी के साथ परोसा जाता है। 300 ग्राम की एक प्लेट में लगभग 345 किलो कैलोरी, 19 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम वसा होती है; अधिकांश ऊर्जा परिष्कृत चावल के नूडल्स से आती है, और सोडियम लगभग 1,050 मि.ग्रा. होता है। अतिरिक्त पत्तागोभी और बीन्स कम कैलोरी में मात्रा और फ़ाइबर बढ़ाती हैं।
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 6.4g | 11.4% |
| वसा | 2.6g | 3.7% |
| कार्ब्स | 16g | 5.3% |
| सरल शर्करा | 5.6g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 9.3g | अनुमान |
| फाइबर | 1.1g | 4.4% |
| पानी | 73g | 2.9% |
| कैलोरी | 115 | 5.1% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
पूरी जीआई रैंकिंग देखने के लिए क्लिक करें →
वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.34 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | अनुमान |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.448 | g | अनुमान |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 4.86 | mg |
| विटामिन E | 0.44 | mg |
| सेलेनियम | 7.28 | mcg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45.9 | mcg | 5.1% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.169 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 10.8 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.039 | mcg | 1.6% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 14.3 | mcg | 11.9% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.1 | mg | 2.0% |
| iron | 0.475 | mg | 2.6% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 86.8 | mg | 12.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.385 | mg | 3.5% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 7.28 | mcg | 13.2% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | 205 | mg | 29.3% | 170% |
| आइसोल्यूसीन | 284 | mg | 20.3% | 126% |
| ल्यूसीन | 490 | mg | 17.9% | 107% |
| लाइसीन | 504 | mg | 24.0% | 139% |
| मेथियोनीन | 222 | mg | 21.1% | 128% |
| फेनिलएलानिन | 485 | mg | 27.7% | 157% |
| थ्रेओनीन | 268 | mg | 25.5% | 142% |
| ट्रिप्टोफैन | 74 | mg | 26.4% | 149% |
| वैलीन | 320 | mg | 17.6% | 106% |
अन्य उत्पादों से तुलना करें
प्रति 100 g मान
साथ-साथ तुलना देखने के लिए ऊपर उत्पाद जोड़ें।
मिलते-जुलते उत्पाद
मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रोफ़ाइल के अनुसार सबसे नज़दीकी
एलर्जन
रेसिपी
पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- चावल की सेवइयाँ (बिहोन), सूखी 250 ग्राम
- चिकन ब्रेस्ट, पतले टुकड़ों में कटा 300 ग्राम
- रिफ़ाइंड तेल 2 बड़े चम्मच
- प्याज़, लंबा कटा हुआ 1 मध्यम (120 ग्राम)
- लहसुन, बारीक कटा हुआ 4 कलियाँ (16 ग्राम)
- गाजर, पतली लंबी पट्टियों में कटी 1 मध्यम (100 ग्राम)
- फ्रेंच बीन्स या स्नो पीज़, कटी हुई 100 ग्राम
- पत्तागोभी, बारीक कटी हुई 250 ग्राम
- चिकन ब्रॉथ (चिकन स्टॉक) 500 मि.ली.
- सोया सॉस 4 बड़े चम्मच (60 मि.ली.)
- ऑयस्टर सॉस 2 बड़े चम्मच
- पिसी काली मिर्च 1/2 छोटा चम्मच
- कलामांसी या नींबू की फाँकें परोसने के लिए
बनाने की विधि
- 1
चावल की सेवइयों को ठंडे पानी में 10 मिनट तक भिगोएँ, जब तक वे लचीली न हो जाएँ, फिर पानी निकाल दें।
- 2
एक बड़ी कड़ाही (वोक) या पैन में तेल को मध्यम-तेज़ आँच पर गर्म करें और प्याज़ और लहसुन को 2 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
- 3
चिकन डालें और 4-5 मिनट तक चलाते हुए भूनें, जब तक वह पूरी तरह पक न जाए, फिर 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस और काली मिर्च डालें।
- 4
गाजर और बीन्स डालें और 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें, फिर पत्तागोभी डालें और 1 मिनट और पकाएँ; लगभग आधी सब्ज़ियाँ निकालकर अलग रख दें।
- 5
ब्रॉथ और बचा हुआ सोया सॉस डालें और उबाल आने दें।
- 6
पानी निकाले हुए नूडल्स डालें और मध्यम आँच पर 5-7 मिनट तक उलटते-पलटते रहें, जब तक वे तरल सोख न लें और नरम न हो जाएँ।
- 7
अलग रखी सब्ज़ियाँ वापस डालें, मिलाएँ, और ऊपर निचोड़ने के लिए कलामांसी या नींबू की फाँकों के साथ परोसें।