फ़िलिपीनी
चावल की सेवइयों को ठंडे पानी में 10 मिनट तक भिगोएँ, जब तक वे लचीली न हो जाएँ, फिर पानी निकाल दें।
एक बड़ी कड़ाही (वोक) या पैन में तेल को मध्यम-तेज़ आँच पर गर्म करें और प्याज़ और लहसुन को 2 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
चिकन डालें और 4-5 मिनट तक चलाते हुए भूनें, जब तक वह पूरी तरह पक न जाए, फिर 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस और काली मिर्च डालें।
गाजर और बीन्स डालें और 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें, फिर पत्तागोभी डालें और 1 मिनट और पकाएँ; लगभग आधी सब्ज़ियाँ निकालकर अलग रख दें।
ब्रॉथ और बचा हुआ सोया सॉस डालें और उबाल आने दें।
पानी निकाले हुए नूडल्स डालें और मध्यम आँच पर 5-7 मिनट तक उलटते-पलटते रहें, जब तक वे तरल सोख न लें और नरम न हो जाएँ।
अलग रखी सब्ज़ियाँ वापस डालें, मिलाएँ, और ऊपर निचोड़ने के लिए कलामांसी या नींबू की फाँकों के साथ परोसें।