नासी गोरेंग
मध्यम पोषण मूल्य
मीठी सोया सॉस, चिकन और तले अंडे के साथ इंडोनेशियाई तला हुआ चावल।
नासी गोरेंग इंडोनेशियाई फ्राइड राइस है: एक दिन पुराने चावल को शैलट, लहसुन, मिर्च और श्रिम्प पेस्ट के मिश्रण के साथ भूना जाता है, मीठी सोया सॉस (केचप मनिस) से स्वाद दिया जाता है और ऊपर तला हुआ अंडा रखा जाता है; इस संस्करण में चिकन है, और झींगा भी आम है। 370 ग्राम की प्लेट में लगभग 550 किलोकैलोरी और 26 ग्राम प्रोटीन होता है, साथ ही 18 ग्राम वसा और लगभग 950 मिलीग्राम सोडियम होता है। अतिरिक्त खीरा और टमाटर बहुत कम कैलोरी में मात्रा बढ़ाते हैं।
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 7g | 12.5% |
| वसा | 4.8g | 6.9% |
| कार्ब्स | 19g | 6.3% |
| सरल शर्करा | 6.65g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 11.85g | अनुमान |
| फाइबर | 0.5g | 2.0% |
| पानी | 68g | 2.7% |
| कैलोरी | 149 | 6.6% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
पूरी जीआई रैंकिंग देखने के लिए क्लिक करें →
वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 1.39 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | अनुमान |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.4 | g | अनुमान |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 2.38 | mg |
| विटामिन E | 0.42 | mg |
| सेलेनियम | 12.2 | mcg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 1.12 | mg | 7.0% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 9.07 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.188 | mcg | 7.8% |
| vitamin C | 2.38 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.24 (10 IU) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.417 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.51 | mcg | 5.4% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.4 | mg | 2.1% |
| iron | 0.634 | mg | 3.5% |
| magnesium | 16.6 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 92.4 | mg | 13.2% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 215 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.777 | mg | 7.1% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.322 | mg | 14.0% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | 185 | mg | 26.4% | 142% |
| आइसोल्यूसीन | 329 | mg | 23.5% | 135% |
| ल्यूसीन | 578 | mg | 21.2% | 116% |
| लाइसीन | 513 | mg | 24.4% | 131% |
| मेथियोनीन | 298 | mg | 28.4% | 159% |
| फेनिलएलानिन | 574 | mg | 32.8% | 172% |
| थ्रेओनीन | 300 | mg | 28.6% | 147% |
| ट्रिप्टोफैन | 83 | mg | 29.6% | 155% |
| वैलीन | 386 | mg | 21.2% | 119% |
अन्य उत्पादों से तुलना करें
प्रति 100 g मान
साथ-साथ तुलना देखने के लिए ऊपर उत्पाद जोड़ें।
मिलते-जुलते उत्पाद
मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रोफ़ाइल के अनुसार सबसे नज़दीकी
एलर्जन
रेसिपी
पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- पका हुआ लंबे दाने वाला चावल, 1 दिन पुराना 800 g
- बिना हड्डी की चिकन थाई, टुकड़ों में कटी हुई 250 g
- छोटे प्याज़ 4 (60 g)
- लहसुन 4 कली
- लाल मिर्च 2 (20 g)
- झींगा पेस्ट (तेरासी) 1 छोटा चम्मच
- केकप मनिस (मीठी सोया सॉस) 3 बड़े चम्मच
- सोया सॉस 2 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच
- अंडे 4
- खीरा, कटा हुआ 80 g
- टमाटर, कटा हुआ 80 g
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- 1
छोटे प्याज़, लहसुन, मिर्च और झींगा पेस्ट को कूट लें या मिक्सी में पीसकर मोटा पेस्ट बना लें।
- 2
वोक में 2 बड़े चम्मच तेल को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें और पेस्ट को 2 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आने लगे।
- 3
चिकन डालें और 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें जब तक यह पूरी तरह पक न जाए।
- 4
चावल डालें, गुठलियां तोड़ते हुए, और 3 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
- 5
केकप मनिस, सोया सॉस और एक चुटकी नमक डालें और 2 मिनट तक चलाएं जब तक चावल एक समान रंग के और गरम न हो जाएँ।
- 6
बचे हुए तेल में अलग पैन में अंडों को तब तक तलें जब तक सफेदी जम न जाए।
- 7
चावल की हर प्लेट के ऊपर एक तला हुआ अंडा रखें और साथ में खीरा और टमाटर परोसें।