नासी गोरेंग

सामग्री

• पका हुआ लंबे दाने वाला चावल, 1 दिन पुराना 800 g
• बिना हड्डी की चिकन थाई, टुकड़ों में कटी हुई 250 g
• छोटे प्याज़ 4 (60 g)
• लहसुन 4 कली
• लाल मिर्च 2 (20 g)
• झींगा पेस्ट (तेरासी) 1 छोटा चम्मच
• केकप मनिस (मीठी सोया सॉस) 3 बड़े चम्मच
• सोया सॉस 2 छोटा चम्मच
• वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच
• अंडे 4
• खीरा, कटा हुआ 80 g
• टमाटर, कटा हुआ 80 g
• नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

1. 1

   छोटे प्याज़, लहसुन, मिर्च और झींगा पेस्ट को कूट लें या मिक्सी में पीसकर मोटा पेस्ट बना लें।

2. 2

   वोक में 2 बड़े चम्मच तेल को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें और पेस्ट को 2 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आने लगे।

3. 3

   चिकन डालें और 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें जब तक यह पूरी तरह पक न जाए।

4. 4

   चावल डालें, गुठलियां तोड़ते हुए, और 3 मिनट तक चलाते हुए भूनें।

5. 5

   केकप मनिस, सोया सॉस और एक चुटकी नमक डालें और 2 मिनट तक चलाएं जब तक चावल एक समान रंग के और गरम न हो जाएँ।

6. 6

   बचे हुए तेल में अलग पैन में अंडों को तब तक तलें जब तक सफेदी जम न जाए।

7. 7

   चावल की हर प्लेट के ऊपर एक तला हुआ अंडा रखें और साथ में खीरा और टमाटर परोसें।